【浅草 辻むら】すっぽんスープ

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時間と手間をかけ、すっぽんの本来のおいしさを極限まで追求したスープです。
ストレートタイプのスープですので、湯せんで解凍後、そのまま温めて美味しく召し上がれます。
お好みの具材を使って煮物やうどんのだし汁など、様々な料理にお使い頂けます。

■注意事項 ／ その他
※すっぽんの成分が沈殿する事がありますが、品質には問題ありません。解凍後はすぐにお召し上がり下さい。
※お召し上がる前に、容器ごと熱湯につけると簡単に解凍できます。常温解凍や、電子レンジでの解凍は避けてください。

【「すっぽんスープ」のアレンジレシピ】
●すっぽんスープ
1.すっぽんスープを容器ごと熱湯につけて解凍します。
2.解凍したすっぽんスープを鍋に入れて沸騰させます。
※お好みで、冷やして冷製スープとしても美味しくお召し上がりいただけます。

●うどん
1.すっぽんスープを容器ごと熱湯につけて解凍します。
2.解凍したすっぽんスープを鍋に入れて沸騰させます。
3.うどんを入れて軽く煮込み、お好みで葱を入れます。

●雑炊
1.すっぽんスープを容器ごと熱湯につけて解凍します。
2.解凍したすっぽんスープを鍋に入れて沸騰させます。
3.ご飯を入れて沸騰したら弱火にします。
4.弱火のまま、といた玉子を入れてかき混ぜ、お好みで葱、三つ葉を入れます。

●すっぽんスープカレー
1.すっぽんスープを容器ごと熱湯につけて解凍します。
2.解凍したすっぽんスープを鍋に入れて沸騰させます。
3.鶏肉、玉ねぎ、人参、じゃがいもを入れて、強火で煮込みます。
4.弱火にして、カレー粉を入れて煮込みます。

事業者：有限会社辻むら

【地場産品に該当する理由】
区外で仕入れたすっぽんを元に全ての工程（煮込み、調理をして味付け、ペットボトル容器に詰め冷凍処理）を台東区内で行っており、当該工程は返礼品全体の価値の付加価値の半分を一定以上上回るものであるため。

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