【山梨県オリジナル魚】「富士の介」特製漬け魚セット　忍沢養殖場 ご当地 サーモン ブランド魚 柚庵漬け 甘塩仕立て 柚子 甘塩 食べ比べ 漬け 漬 ふじのすけ ご当地サーモン 山梨 やまなし 富士川町

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「富士の介」は山梨県で2019年にデビューしたブランド魚。
マス類で高級とされるキングサーモンと山梨県で生産量ナンバーワンのニジマスを交配し開発されました。
富士の介は身の赤身が鮮やかで臭みのなさ、きめ細かい身質、旨味のある脂が特徴です。
富士川町の忍沢養殖場は数少ない「富士の介」を養殖している生産者で、南アルプスの清流を使い、日々の気温や天候によって水質をコントロール。エサも綺麗な水が汚れないように工夫し、また、生育具合によって量を加減するなどこだわっています。
養殖場のすぐ隣に加工場があるため、鮮度が良いままで出荷できるのが自慢です。
日本テレビの人気番組「青空レストラン」で取り上げられ、一躍人気となった富士の介の「柚庵漬け」と「甘塩仕立て」２種類の漬け魚セットをお届けいたします。

提供事業者：忍沢養殖場
消費期限：180日
申込期日：通年

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