のどぐろ 一夜干し 2～3枚 のどぐろ 干物 【005_0129】

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「ちょっとした贅沢にも！美味しさに定評のある人気サイズを少量の枚数でお届けします」
一夜干しにするのにちょうどよい大きさと安定感のある脂ののり具合で、シーライフが１番おススメしたいセットになっています。

一般的にノドグロは、２００ｇの重さを境に脂ののり具合が安定すると言われており、さらに３００ｇ、４００ｇ・・・と大きくなればなるほどさらに脂がのっていき、身が分厚くなっていきます。こちらのノドグロは、包丁を入れる前の原体がおよそ２００～２５０ｇ程あり、ノドグロとしては十分に大きなサイズで、他の魚に比べて特に脂がのっていて白身とは思えないジューシーさが味わえます。

脂がのったノドグロを、乾燥時間の短い一夜干しにすることで、臭みの素となる余分な水分を適度に抜き、旨みの素となるアミノ酸を増加させています。酸化防止剤や保存料は使用していませんので、届きましたらお早めにお召し上がりください。身が厚いため、フライパンではなくグリルでじっくりと焼く方がおススメです。

シーライフがメインで扱っているノドグロは、島根県の沖合の西端に位置する対島付近で漁獲されるノドグロを使用しています。この漁場域には、豊富なプランクトンが生息しているため脂がのったノドグロが育っています。まさに国内有数のノドグロの漁場です。この地で獲れたノドグロを、島根県浜田漁港内にあるＨＡＣＣＰにより管理をされたシーライフ第一工場にて開き加工を行っています。

【注意事項】
※干物は１枚ずつ丁寧に個包装した冷凍状態で届くので、そのまま冷凍庫で保管してください。
※身に厚みがあるため、冷蔵庫内で少しだけ解凍してから生焼けを防ぐことができます。
※火力の強い魚焼きグリルやロースターで弱火～中火でじっくりと時間をかけて焼くのがおススメです。

【賞味期限】
出荷日から90日以内

【原材料】
のどぐろ（アカムツ）（国産または韓国産を含む）、食塩

【提供企業】
株式会社　シーライフ
TEL：0855-23-3105

【地場産品類型番号|理由】
3|区域内で下処理、味付け、乾燥、包装までの一連の工程を行っているため

【注目キーワード】
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