【極味のひもの特製】めったに味わえない『房州産 天然とこぶしの姿煮』300g以上 《数量限定》《配送指定OK》《2週間以内に発送》トコブシ 常節 煮貝 希少食材 漁師町の味 甘辛煮 ふっくらやわらか 真空パック 冷凍保存 ご飯のお供 おつまみ 海鮮グルメ 房州グルメ [魚水][0012-0090]

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極味のひもの 魚水 特製『とこぶしの姿煮』300g（３～７個）をお届けします。

房州産の天然とこぶしを、店主の絶妙な味付けで丸ごとやわらかく煮上げました。
漁期が短く、近年は漁獲量も減少しているため、天然の房州産とこぶしは非常に希少。
その貴重なとこぶしを、醤油・みりん・日本酒・砂糖でじっくり煮つけ、旨味をぎゅっと閉じ込めています。

煮上がったとこぶしは、ふっくらとした身に甘辛い香りが染み込み、噛むほどに磯の風味が広がります。
真空パック後に急速冷凍してお届けしますので、湯せんまたは自然解凍で簡単にお召し上がりいただけます。
殻付き・肝付きのまま煮上げた姿煮は、見た目にも豪華で贈答にも最適です。

また、小分けの真空パックになっているため、食べたい時に食べたい分だけ楽しめるのも嬉しいポイント。
冷凍庫に常備しておけば、特別な日の食卓にも、ちょっと贅沢なおつまみにも活躍します。

しょうゆの香ばしさと、みりんの甘みが調和した味わいは、お酒の肴にも、ご飯のおかずにもぴったり。
スライスして「煮とこぶし丼」にしたり、煮汁を使って炊き込みご飯にするのもおすすめです。
ひと口ごとに広がる深い旨味は、まさに“房州の海の恵み”そのもの。

テレビでも紹介された、地元・鴨川の人気店「極味のひもの 魚水」の逸品。
数量限定につき、品切れの際は入荷次第の受付となります。

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とこぶし ってなに？

「とこぶし」は、「あわび」と同じミミガイ科に属する貝で、あわびより一回り以上小さいのが特徴です。

成長しても長さはおよそ7cm程度とかわいらしいサイズながら、味わいはあわびに非常に近く、磯の香りと濃い旨味を楽しめる高級食材として知られています。

漁期は5月～7月までと短く、近年は漁獲量も減少傾向にあるため、市場に出回る機会は少なく、年々希少価値が高まっています。

あわびとの見分け方は、殻の背面に並ぶ穴の数がポイントです。
あわびは4～5個なのに対し、とこぶしは6～8個と多く、見た目で判別することができます。

味や食感もあわびによく似ており、普段から食べ比べていない限り違いを見分けるのは難しいほどです。
そのため、「小さなあわび」として親しまれつつも、知る人ぞ知る“通好みの海の幸”として高い評価を受けています。

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房州産 天然とこぶしの姿煮

房州産の天然とこぶしを、店主の絶妙な味付けと加圧調理でふっくらやわらかく仕上げた姿煮です。

トコブシはアワビに近い旨味を持ちますが、加熱すると硬くなりやすいため、丁寧な調理が欠かせません。
魚水では、その旨味を生かしつつｍ加圧調理でふっくらやわらかく仕上げています。

しょうゆ・みりん・日本酒・砂糖の甘辛い味付けは、お酒の肴にもご飯のおかずにもぴったり。


※天然のとこぶしを使用している為、大きさや食感に個体差が生じる場合がございます。予めご了承ください。

商品は小分けの真空パックでお届けします。
食べたい分だけ取り出し、湯せんまたは自然解凍で手軽にお楽しみいただけます。

※入り数は個体差により写真と異なる場合があります。

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極味のひもの 魚水 の人気メニューをご自宅で！

極味のひもの 魚水のお食事処で提供している名物『煮とこぶし丼』
甘辛い特製だれで煮込んだやわらかいとこぶしがたっぷりのった、ファンの多い一品です。
解凍した姿煮をスライスしてご飯にのせるだけで、その味をご家庭でも手軽に再現できます。

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おすすめのお召し上がり方

〇身と肝をスライスして殻に盛り付ける
旨味が濃いとこぶしは、そのままでもおかずやおつまみに最適。殻に盛ると見た目も豪華になります。

〇煮汁とスライスしたとこぶしで炊き込みご飯
とこぶしの旨味が米にしみ込み、香り豊かな贅沢な一杯に仕上がります。

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テレビ東京『昼めし旅』で紹介されました！

テレビ東京『昼めし旅～あなたのご飯見せてください～』（2020年7月7日放送）で、魚水の『とこぶし姿煮』が紹介されました。
放送後は「テレビを見て食べたくなって遠方から来ました！」というお客様が急増し、観光客だけでなく地元の方の来店も増え、リピーターが続出したそうです。

絶妙な甘辛だれの味付けは、魚水の店主にしか出せないと言われるこだわりの味。
一度食べると忘れられない、人気の理由がよくわかる逸品です。

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極味のひもの 魚水（うおすい）をご紹介！

鴨川市・城崎海岸の前に、黄色い看板がひときわ目を引く「極味のひもの 魚水」があります。
自慢の商品は干物だけではなく、浜ゆであわび・煮とこぶし・塩辛など、ここでしか手に入らない絶品珍味がずらりと並ぶ人気店です。

併設のお食事処では、脂が乗ったとろあじ・とろさばの干物のほか、海鮮丼などの人気メニューをお楽しみいただけます。
朝8時30分から営業しているため、朝食や釣行・波乗り前の腹ごしらえにもぴったりです。
鴨川へお越しの際には、ぜひお立ち寄りください。

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極味のひもの 魚水

【所在地】千葉県鴨川市天津3282-1
【営業時間】8:00～17:00　お食事：8:30～16:30
【定休日】毎週水曜日

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