【コーヒー豆】カフェインレスコーヒー豆 中山珈琲焙煎所 京都

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木津川市と連携した返礼品です。


ブラジル　ドナ・ネネン農園
嫌気性発酵後にナチュラル精製、その後スイスウォータープロセスにてカフェインを99.9%除去しています。
焙煎は中深煎りぐらいにしており、コーヒーらしい風味や香りなどがしっかりと感じられる、上質なカフェインレスコーヒーです。

スイスウォータープロセスは、化学薬品を使わず水を使用したプロセスにより、コーヒー生豆の負担を最小限に抑えることで、素材の風味を落とすことなくカフェインを除去する安全性の高い製法です。

//おすすめレシピ
抽出湯温 85℃
コーヒーの粉 15g
湯量 210ml
(粉1g × 湯14ml)

■事業者
中山珈琲焙煎所
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