【米島酒造】泡盛7本セット 泡盛 蒸留酒 焼酎 アルコール 酒 酵母 発酵 米 黒麹 米麹 もろみ 熟成 蒸留 ブレンド 酒造 手造り 小規模生産 琉球 沖縄 久米島

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久米島の酒造所【米島酒造】が『美ら蛍』『30度 久米島』『星の灯』『43度 久米島』『35度 久米島』5種類の琉球泡盛を7本セットでお届けします。

『美ら蛍』30度
香：ほんのりと干し柿のような甘い厚みのある香り。
粘着度：軽
味：ドライテイスト
　　口当たり柔らかい甘さから、やさしいがしっかりとした味わいになっています。
おすすめの飲み方：ロック、水割り

『久米島』30度 一般酒
香：ミルキーな香りの中にマッシュルームのようなニュアンスも感じます。
粘着度：中
味：厚みがあるがマイルド
　　口に含んだ瞬間干しぶどうやクルミのような香りが広がり、舌全体をやさしく包み込むよう。
おすすめの飲み方：ロック、水割り、お湯割り

『久米島』43度
香：チョコレートやココアパウダーのような香りが感じられます。
粘着度：強
味：力強い
　　とても力強く重厚さを感じます。壷で寝かせた黒糖蜜のような風味。男性の方からとても評価が高い品です。
おすすめの飲み方：ストレート、ロック、水割り

『星の灯』25度
香：微かに白い花、百合のような柔らかくサラッとした香のニュアンス。独特な泡盛の匂いはあまり感じられないので女性や初心者にもおススメできると思います。
粘着度：軽
味：軽やかでフルーティ
　　ほんのり甘みがあり、すっと喉まで通う心地よさや柔らかいお米の味わいがあるので冷蔵庫で冷やしてストレートで楽しむのも良いかと。
　　また口当たり優しく胃を刺激してくれるので食前酒としてもいいでしょう。
おすすめの飲み方：ストレート、ロック

『久米島』35度
香り：黄桃のような甘い香りの後に、ふんわりとバニラやナッツの香りのハーモニーが楽しめます。
粘着度：中
味：サラッとした甘みで、ほど良いキレとコクもあり、一体感のある味わいです。
おすすめの飲み方：ロック、水割り、ハイボール
※『35度久米島』は工場限定販売の希少な商品です。

【米島酒造とは？】
米島酒造の創業は1948年3月。戦後数多くの酒造が名乗りを挙げた時代でした。

もともと久米島は多様な地質が密集することで、地層がフィルターの役目を果たしており、水質の数に恵まれている水の豊富な島です。その為、球美（くみ＝琉球時代の呼び名）の時代から稲作が盛んでした。

当時の米が沢山とれる島のイメージから【米島酒造】と命名し、地域に根ざした酒造りを信条としました。

【米島酒造のこだわり】
泡盛は沖縄の気候に適した黒麹を使い一年を通して酒造りが出来るお酒です。

泡盛造りには、原料の状態や日々移り変わる気温や湿度の変化を敏感に感じる力が必要になります。そして麹の温度管理や撹拌などの手入れ時間、水の硬度までもその日その日によって変え、微妙に調整するのです。

出来上がった若い酒もそれぞれ熟成の速度が様々です。最終的に目指す酒の味にする為、熟成度合の違う酒をブレンドして味の調整をします。そうして米島酒造らしい特長のある泡盛を造っていきます。

米島酒造は一つ一つ手作業で品質管理を行い、飲みやすく、しかし複雑で飽きの来ない味を目指した酒造りを続けております。なので、造り手の五感を全力で注ぎ、手造りで管理の出来る小規模生産にこだわり続けます。

【ロゴマークについて】
・ロゴの形は米の字を元にしております。
・米島酒造周辺によく舞う「久米島蛍」の光を清流の象徴として取り入れました。
・蛍の舞う姿と静かに止まる姿を、時の流れと表現し静と動を新酒と古酒、酒造りの時を表現しております。
・「蛍の光」と「酒造り」の時の流れを比較表現することで、温故知新の精神を表現しております。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

提供元：米島酒造株式会社 ※20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。

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