北海道 訳あり 北海だこ × 天然 生ホッキ貝 しゃぶしゃぶ セット_I032-1125

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大人気の「うす切り北海たこ」と「生ホッキ貝」のセットをご用意しました！

■うす切り北海たこ
北海道太平洋沿岸で漁獲された一尾あたり15kg～大きい物では35kgにもなる「水だこ」の足をうす切りにしました。
一つ一つの大きさは、直径約7cmで、厚さは歯ごたえと食べやすさを追求した生産者のこだわりで3mmです。
鮮度の良い水だこを生もみ、ブランチングし、スライス後に凍結してるので、歯ごたえと、たこ本来の旨味を楽しめます。
もちろんお刺身もおすすめですが、カルパッチョやサラダ、タコザンギ（唐揚げ）、しゃぶしゃぶ、また、ホットプレートでほんのわずか焼いた焼きしゃぶしゃぶもおすすめです。
常温1時間程度で解凍できますので、急に思いついた献立にも便利です。


■生ホッキ貝しゃぶしゃぶセット
地元の人しか味わえない贅沢をご自宅で
噛むほどに甘みとうま味が口の中に広がる旬の天然ホッキ貝。
生の状態での流通は滅多にありませんが、独自の加工処理により本来の旨味と甘みを存分に味わえるほぼ生でお楽しみいただけます。
出し用の昆布、ポン酢のほか、薬味として「沢わさび」「紅葉おろし」を同梱します。 また、〆用として、白だしスープの素、にゅうめん、アオサがセットになっています。 鍋の最後は、ホッキ貝の旨味が溶け込むスープで、〆の麺まで存分にお楽しみいただけます。

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