伊賀焼 IH対応ヘルシー蒸し鍋 白釉（2～4人用）

長谷園の伊賀土鍋は伊賀が太古の昔の琵琶湖（古琵琶）の湖底だった地層から採れる陶土でつくられます。
その地層はそのころ生息していた生物（貝や魚や植物）が土と一緒に堆積しており、その土は土鍋として焼成されると元々有機物だったものが燃え尽きて細かな空洞となります。
この小さな気孔がたくさんの素地＝多孔質（ポーラス）な素地になる。言い換えると「呼吸をする土」。これが大きなポイントです。
耐火度が高く蓄熱力に優れており、穏やかに熱を伝えることで旨味を引き出し、食材の芯までしっかり熱を伝え、煮崩れもしにくい。美味しく、美しく仕上げることができます。
長谷園ではこの限りある資源である「土」を宝物と考え、大切に、一点一点丁寧な“ものづくり”を心がけ
「作り手は真の使い手であれ」の精神のもと、文明とともに進化するライフスタイルを体に感じながら、常に時代を見据えたものづくりに専念しています。

長谷園の IH対応ヘルシー蒸し鍋 白釉（2～4人用）は、伊賀の粗土の特性をいかしつつ、土鍋特有の風合いを損なわないデザインにこだわったIH対応の土鍋。
膨張率が伊賀土鍋と同様の肉厚なカーボン製の発熱体を鍋底に施し、熱伝導が良くムラなく食材に熱を伝えます。陶製すのこを外せば普通の鍋料理にも使えます。オール電化のご家庭におすすめ。ガス火でのご使用も可能です。

※画像はイメージです。お届けのお礼品は「長谷園の「IH対応ヘルシー蒸し鍋白釉（2～4人用）」です。その他のものはお礼品に含まれません。
※ガス火可・IH可・食洗器不可
※お申込み状況によりお届けまでに1ヶ月～2ヶ月程かかる場合がございます。
※お届け後は速やかに開梱の上、破損の有無をご確認下さい。輸送中の破損を含め商品に損傷があった場合はご連絡下さい。
この場合のご連絡につきましては、お届けより7日以内にご連絡頂きますようお願いいたします。
※次のような場合は交換等対応が出来ません。
・商品到着から7日を過ぎているもの
・使用済みのもの
・ご自身で汚損、破損されたもの

事業者:長谷製陶株式会社

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容量

伊賀焼 IH対応ヘルシー蒸し鍋 白釉（2～4人用）

直径27.5cm×高さ17.5cm/約3.5kg/1800ml
レシピ・陶製すのこ・トング付
IH調理器対応・ガス火対応：可
電子レンジ対応・食洗機対応：不可
カラー：白釉
長谷園（ながたにえん）長谷製陶株式会社

土鍋は極端な温度差に弱く、水分を含んだ状態で加熱したり、熱が冷めないうちにすぐ洗うなどすると亀裂が入ったり、割れる恐れがございます。
使用後はよく乾燥させてください。また保管の際も風通しの良い場所で保管してください。（不十分ですとカビが発生する場合があります。）
使い初めの最初にお粥を炊いて「目止めを」してください。
空焚きしたり、強く焦げ付かせたりすると、カーボン接着箇所に異常をきたし加熱できなくなる恐れがございます。
揚げ物にはご使用いただけません。
伊賀の陶土は粗土で表面は均一ではございません。土の特性ですのでご了承ください。

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