《１月発送》 【皮まで食べられる】海と太陽のレモン【秀品】３kg（約25個） [0011-0057]

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鴨川の温暖な気候と、降り注ぐおひさまをたっぷり浴びて育った鴨川産レモンの秀品３kgをお届けします。

鴨川市は、美味しいお米の産地として知られています。
その理由は、蛇紋岩（じゃもんがん）由来の重粘土質の土壌と、２つの山系から流れるミネラル豊富な水。
「美味しいお米が育つなら、美味しいレモンもできるはず」
そんな生産者のひらめきと、長年の研究で生まれ、大切に育てられたレモンが『海と太陽のレモン』です。

程よくまろやかな酸味と、爽やかで豊かな香りが特徴。日本人の繊細な味覚にもよく合う、やさしい味わい。
農薬を極力使わず、ポストハーベスト（防腐剤）も不使用なので、まるごと皮まで食べられる安心安全なレモンです。
皮ごと調理していただけますので、塩レモンやはちみつ漬けレモンピールにも最適。
お料理やお飲み物との相性も抜群！素材の味を引き立てるので、幅広くご利用いただけます。

発送時期は《11月》《12月》《1月》よりお選びください。
《11月》：みずみずしいグリーンレモン。香りが最も豊かで、この時期だけの爽やかさを堪能できます。
《12月》：黄色く色づき始め、見た目も華やかに。
《1月》：完熟の香りと味わいが楽しめます。

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鴨川産ブランドレモン『海と太陽のレモン』

鴨川市は、美味しいお米の産地として広く知られています。
その理由は、蛇紋岩（じゃもんがん）由来の重粘土質な土壌と、２つの山系から流れ込むミネラル豊富な水。
自然の恵みが、作物の味わいを深めてくれるのです。

「美味しいお米が育つ土地なら、美味しいレモンもきっと育つはず」
そんな生産者のひらめきから始まり誕生したのが、鴨川産ブランドレモン『海と太陽のレモン』です。

国内のレモン栽培は、広島県と愛媛県が栽培面積の約7割を占めていると言われています。
温暖な気候が求められるレモンにとって、関東周辺は“北限”とされる地域。
そんな厳しい環境の中で、鴨川市の生産者たちは長年にわたり試行錯誤を重ね、気候に合わせた独自の栽培技術を築き上げてきました。
「この土地でも、安心して食べられる美味しいレモンを育てたい」
そんな熱い思いとたゆまぬ努力が実を結び、ついに鴨川市で国産レモンの本格栽培がスタート。
自然の力と人の知恵が融合して生まれたレモンは、地域の新たな特産品として注目を集めています。

海と太陽のレモン（動画）

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まるごと皮まで食べられる！安心安全なレモン

『海と太陽のレモン』は、千葉県独自の認証制度「ちばエコ農産物」に基づいて栽培されています。
この制度は、環境への配慮と食の安心・安全を重視したもので、化学合成農薬や化学肥料の使用量を通常の半分以下に抑えるなど、厳しい基準が設けられています。
さらに、収穫後のポストハーベスト（防腐剤）も一切使用していないため、皮まで安心してお召し上がりいただけます。
まるごと使えるレモンだからこそ、塩レモンやレモンピールなど、皮ごと楽しむレシピにもぴったり。
安全性と美味しさを両立した、鴨川のこだわりレモンです。

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レモンのおいしい使い方

皮まで丸ごと食べられる海と太陽のレモンは『塩レモン』に加工するのがおススメです。
「塩レモン」とはレモンを丸ごと塩漬けにして発酵させたもので、肉料理との相性抜群！

からあげやソテーの前に塩レモンに漬け込むことで、お肉のふっくら感が増し、さわやかなレモンの風味がアクセントになりいつものお料理もワンランクアップします。

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『海と太陽のレモン』の特徴

程よくまろやかな酸味と、爽やかで豊かな香り。
鴨川の自然に育まれた「海と太陽のレモン」は、日本人の繊細な味覚に合う、やさしい味わいです。

そのままスライスしても、皮ごと調理しても美味しく、塩レモンやはちみつ漬けのレモンピールなど、手作りのひと品にもぴったり。
料理やドリンクとの相性も抜群で、素材の味を引き立てながら、食卓に爽やかな彩りを添えてくれます。
毎日の食事に、ちょっとした贅沢と安心を——そんな願いを込めて、鴨川からお届けします。

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万能調味料『塩レモン』の作り方

【材料】
レモン：500g　　塩：50g

【作り方】
1.レモンの皮をよく洗い、水気をふき取り、6~8等分のくし形にカットします。
2.保存ビンにレモンを入れます。
3.塩を加え、蓋をします。
4.冷蔵庫に保管し、塩が溶けて水が上がってくるのを待ちます。
　1日1回は便を上下に振って塩を溶かします。
5.1カ月以上置くことで塩がなじみ穏やかな味わいの塩レモンが完成します。

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海と太陽のレモン関連商品

『海と太陽のレモン』は、ドレッシングやスイーツなど、さまざまな関連商品に展開されており、鴨川の新しい味として注目を集めています。
中でも人気なのが「海と太陽の塩レモンチップ」。爽やかな風味とほどよい塩味がクセになる美味しさで、多くのメディアにも取り上げられ、今では鴨川土産の定番となっています。
市内の道の駅やホテル、レジャー施設などでお買い求めいただけますので、鴨川にお越しの際はぜひ探してみてください。

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