【河内鴨 ツムラ本店】国産 鴨肉 コンフィ 2個 計800g

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【最高級の国産合鴨】星付きレストランにも選ばれる「河内鴨」もも肉コンフィ 2個 (計800g)

大阪を代表する松原産の高級食材「河内鴨」。野生の鴨と家畜化されたアヒルを掛け合わせた「合鴨」である河内鴨は、生でも食べることができるほどの圧倒的な鮮度と品質を誇ります。
これまで関西エリアに限定し、高級ホテルや料亭、星付きレストランなどの飲食店を中心に卸展開されてきました。「大阪産（もん）」として大阪ブランドにも認定されている、大阪が誇る最高級 of 最高級の鴨肉です。

■ 河内鴨もも肉コンフィ（2個・計800g）
河内鴨の中でも、一般市場では流通が極めて困難と言われる希少部位「もも肉」を贅沢に使用。東京赤坂の名店「CROSS TOKYO」の増山明弘総料理長が特別にレシピを監修し、鴨のもも肉が持つ奥深い旨味を最大限に引き出した極上のコンフィに仕上げました。希少価値の高い本物の味わいを、ご自宅で心ゆくまでご賞味ください。

■ 1日200羽限定！ツムラ本店こだわりの一貫体制
昭和50年代後半までは合鴨の孵化専門業者でしたが、現在では孵化・飼育・精肉という全行程をすべてツムラ本店で行っています。このように一貫した生産販売体制を取っているのは、大阪ではわが社のみとなります。
一般的な合鴨の飼育日数は50日程度ですが、河内鴨は「75日」とじっくり長期飼育。大きな鶏舎で一坪あたり7羽程の密度を保ち、農薬を使用しない安全なオリジナル飼料を与え、抗生物質や成長ホルモン剤は一切使用していません。
食の安心・安全を第一に、強いこだわりを持って育てているため、出荷できるのは「1日200羽限定」となります。松原市のふるさと納税返礼品としても大変人気の高い一品です。

■ 注意事項/その他
・製品到着後は、必ず冷凍庫で保存して下さい。
・開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
・長期保存を行った場合、冷凍焼けをする恐れがありますので、ご留意ください。
・画像はイメージです。

■ 賞味期限
出荷日より60日

■ 提供元
有限会社ツムラ本店

※アレルギー情報につきましては、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
※提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。

△ 容量違いはこちら △
・河内鴨 もも肉 スライス 500g
・河内鴨 もも肉 スライス 1kg

△ 定期便はこちら △
・定期便2回 河内鴨 もも肉 スライス 500g
・定期便2回 河内鴨 もも肉 スライス 1kg
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・定期便3回 河内鴨 もも肉 スライス 1kg

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