創業100有余年 芦屋の蔵仕込み 老舗味噌屋の味噌 2個詰合せ / 味噌

決済方法：

ふるなびマネー

クレジットカード

Amazon Pay

PayPay

楽天ペイ

d払い

◆商品紹介◆
芦屋市の蔵で100年以上にわたり味噌づくりを続けてきた老舗味噌屋が仕立てる、味噌2個詰合せです。

芦屋は阪神間の食文化を支えてきた地域で、だしを活かした料理や、素材の風味を大切にする味付けが根付いています。
そうした食文化の中で育まれてきた味噌は、料理の邪魔をせず、日々の食卓に寄り添う味わいとして親しまれてきました。

味噌づくりの要となる米麹は、仕込みに約2日をかけ、機械任せにせず人の手で状態を確認しながら丁寧に仕上げています。

また、熟成についても「長ければ良い」という考え方に頼らず、味噌の種類や季節ごとの状態を見極め、職人が最適なタイミングで出荷を判断しています。
特別な日のためだけでなく、毎日の食卓に自然となじむ味わいを届けたいという思いが、この詰合せには込められています。


◆おすすめのお召し上がり方◆
・「手造のあじ（あま塩）」は、毎日の味噌汁をはじめ、野菜や豆腐など具材を選ばず幅広く使えます。
・「白味噌」は雑煮だけでなく、田楽や和風ドレッシング、炒めものやグラタンのコク出しにもおすすめです。

2種を合わせて使うことで、料理に合わせた味わいの変化も楽しめます。


◆六甲味噌製造所◆
創業大正7年。
芦屋の蔵で、阪神間で親しまれてきた味を守り続ける老舗味噌屋です。

長い歴史の中では、戦後の転機や阪神・淡路大震災といった大きな出来事も経験してきました。
その都度、環境の変化に向き合いながら、味噌づくりを続けるために必要な選択を重ね、現在も芦屋の蔵で仕込みを行っています。

時代や環境が変わっても、味噌づくりを続けるために何を選ぶべきかを常に考え、仕込みや熟成の一つひとつを丁寧に行っています。
大量生産ではなく、職人の目と感覚を大切にしながら、日々の食卓に安心して使える味噌を届けています。



※開封後は密閉し、冷蔵庫で保管してください。
※発酵食品のため、時間の経過とともに色味が濃くなる場合がありますが、品質には問題ありません。
※使用の際は、清潔なスプーンを用い、風味を損なわないようご注意ください。
※画像はイメージです。

【提供事業者】有限会社 六甲味噌製造所
【地場産品に該当する理由】3｜味噌の製造にかかる全工程および梱包、発送まで全て区域内でおこなうことで、相応の付加価値が生じている。

ワンストップ特例オンライン申請
対応サービス一覧

• ふるなびワンストップ e申請
• ふるまど
• 自治体マイページ

ふるなびマイページで申請できるのは「ふるなびワンストップ e申請」です。
申請サービスの概要はワンストップ特例オンライン申請サービスのご案内をご覧ください。