京都丹波モミジのステーキ用低温調理肉(計240g/80g×3P) ふるさと納税 福知山市 肉 にく ニク ジビエ 鹿 鹿肉 モミジ 紅葉 紅葉肉 ステーキ 低温調理 猟師 料理人 ジビエハンター 猟師の厨房 【fc-ZN005】【有限会社田舎暮らし】

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料理人でもあるハンターの視点から、狩猟時の食肉用処理を素早く丁寧に行うことで、臭みがなく食べやすい鹿肉をお届けしています。
低温調理でじっくり加熱したやわらかい京都丹波モミジをお届けします。ステーキなどにしてお楽しみください。
※部位の指定はできません。

■京都中丹認証ジビエ
主に福知山市内で捕獲され、安心して食べられることを目指して制定された生産工程管理制度に基づいて出荷されたジビエです。

■有限会社田舎暮らしでは、福知山市夜久野地域を中心にシカやイノシシなどを狩り、併設する処理場・加工場にて解体、食肉加工し、調理・販売まで行っています。生肉だけでなく燻製やローストなども自ら加工し、「猟師の厨房 健太郎の京都ジビエ」として販売。なるべくストレスを与えず、できる限り早く処理された新鮮で臭みのないジビエ肉は、東京や京阪神の高級店からも評価をいただいています。

【保存方法】
冷凍

【注意事項】
※部位の選択はできません
※離島（沖縄含む）配送不可です
※画像はイメージです

【賞味期限】
製造日から1年間

【提供元】
有限会社田舎暮らし

【地産理由】
区域内で精肉、調理、乾燥しているため

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