【仁々木】そやかて12個｜京都 スイーツ もっちり ご褒美スイーツ

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沖縄産黒糖を練りこみふっくらと焼き上げた生地に、北海道産エリモ小豆のつぶ餡を挟みました。
当店こだわりの逸品です。

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ににぎのこだわり
◆小豆
仁々木の工場で毎朝炊き上げるつぶ餡は、良質といわれる北海道十勝産の中でも粒ぞろいの最高級品質の小豆を100％使用しています。

◆つぶ餡
小豆は季節によっても、日々の気温、湿度によっても状態が違います。そもそも自然から生まれるものですから、同じ品種であっても年によって少しずつ違うのです。熟練した職人が日々小豆と向き合い、その日の状態をみながら丁寧に炊き上げ完成させるつぶ餡は、ふっくらとした小豆の食感とさっぱりとした甘さが融合した仁々木の自信作です。

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