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  • 「但馬鴨」鴨鍋セット(大) 玄米うどん付き【配送不可地域:離島】【1040255】
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発売以来、長きにわたって愛されております。「おいしい」と口コミで話題の「但馬鴨鍋セット」
ワイン色のお肉から溢れる上質で透き通るおいしさは、滋味を感じる力強い旨みです。
兵庫県美方郡新温泉町でこだわり飼育(平飼い、自家配合飼料)により鴨本来の臭みはなく、肉本来の持つ脂の甘みと赤身の旨みが噛みしめるほどに溢れてきます。
その他、但馬鴨のガラでとった透きとおる秘伝の「鍋ダシ」、旨みに奥行きを出す「但馬鴨つくね」、栽培期間中農薬不使用のもち米100%の「杵つきもち」、
栽培期間中農薬不使用の玄米を練りこんだ「玄米うどん」の計5点セットです。いつもの食卓から、大切な方への贈り物としても対応しております。

■生産者の声
私達は薬や化学肥料に頼らない米作りと鴨を、子供たち、そして、孫たちと一緒にしています。
自然の営みを大切にした「自然循環農法」に取り組み、美味しくて安全なお米と鴨を育てています。その原則は「元に還る」こと。
但馬鴨はストレスをかけないように平飼いし、私たちが育てた飼料米をエサとして与えます。飼料用米は農地の保全につながり、
鴨肉を食べてくれる人がいることで作り手のいなくなった農地も守ることができます。また、鴨の糞は田んぼに返すことで肥料となり次のお米作りに繋がっていきます。
私たちは恵まれた土地で、その恩恵(水・土・空気)を汚すことなく、自然の力を最大限に引き出せる農法でお米と鴨を育てます。
「美味しく食べて健康に」そんな願いでこの農法をはじめ、続けている農家です。
いろんな願いを胸に、こだわり、手間暇を惜しまずに農業を営んでいます。私たちは作り手と買う人との信頼関係が一番大切だと思い、
消費者を家族の一員と考え、皆様に製品をお届けいたします。私たちの「自然循環農法」に共感して下くださる方が一人でも増えればうれしいと思います。

■内容量/原産地・製造地・加工地
但馬鴨肉 360g 〔原産地:兵庫県美方郡新温泉町〕
但馬鴨鍋ダシ 1200ml 〔製造地:兵庫県美方郡新温泉町〕
但馬鴨つくね 130g 〔加工地:兵庫県美方郡新温泉町〕
たにぐちのアイガモ米 絹もち 5個 〔加工地:兵庫県美方郡新温泉町〕
たにぐちの玄米うどん 2玉 〔製造地:兵庫県朝来市〕

■原材料
但馬鴨肉:合鴨肉ロース・もも(国産)
但馬鴨鍋ダシ:鴨ガラスープ(鴨ガラ、鰹節、昆布、その他)、風味調味料(清酒、醤油、鰹節)、鰹節エキス、煮干、その他、みりん、砂糖、塩、調味料(アミノ酸等) ※原材料の一部に小麦、大豆、さばを含む
但馬鴨つくね:鴨肉(国産)、鶏肉(国産)、小麦粉、片栗粉、酒、醤油、みりん、生姜、全卵、砂糖、塩、山芋、トレハロース、山椒 ※鶏肉、小麦、卵、山芋を含む
たにぐちのアイガモ米 絹もち:もち米(兵庫県産)、とり粉(片栗粉)
たにぐちの玄米うどん:小麦粉、玄米粉(兵庫県産)、加工澱粉、食塩 玄米含有率:7パーセント ※玄米うどん製造同一ラインで、そば粉、黒大豆きなこを使用した製品を製造しています。

■賞味期限
すべて21日(※冷凍保存)

■注意事項/その他
※鴨肉とつくねの解凍は、冷蔵庫内で半日程度おいて調整してください。
※十分に加熱してお召し上がりください。
※鴨出汁は薄めずそのまま使用してください。また、衝撃で袋が破損する場合がありますのでご注意ください。
出汁の解凍は常温でも問題ありませんが、万が一の袋の破損に備え、ボウルなどに入れて解凍してください。破損された場合は、出汁(だし)をすべて鍋に移して解凍してください。

〈保存方法〉
要冷凍(-18℃以下)
※解凍後は冷蔵庫へ保存しお早めにお召し上がりください。
※白もちは必要量を自然解凍し、残りは密封後冷凍保存。

※画像はイメージです。



配送方法:クール便(冷凍)

原材料の鴨肉100%自社加工品
その他の加工品原材料の90%以上を自社生産

■配送不可地域
離島にはお届けできません。
■提供事業者:オーガニックファームたにぐち

容量 配送
※上記に記載
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期
  • ギフト
  • のし
2024年5月より順次発送

レビュー

応援メッセージ

総合評価:4.9
(全19件のレビュー)

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  • お出汁が絶品!鴨肉、鴨つくねも美味しくて、一緒に入れた白菜やおネギがいつも以上に美味しく感じました。鴨肉は程よい歯ごたえで、噛み締めると鴨の味がじわっと出てきます。締めのおうどんもコシがあって美味しか ... 続きを読む

    2023年10月15日 鹿児島県在住

  • 生産者様からのメッセージを拝読し、薬や化学肥料に頼らない「自然循環農法」に心から賛同、共感し初めて選びました。
    但馬鴨はもちろん、玄米うどんやアイガモ米によるお餅もとても美味しくいただきました。新温
    ... 続きを読む

    2023年09月28日 茨城県在住

  • 今回で2度目だと?思います。
    2回以上?返礼品として頂いていると言うことは、ズバリ私にはドはまりな訳で。
    熱燗と鴨鍋でロース、つくねを食べながら蕎麦を頂くという楽しみを毎年やっています。家族は玄米
    ... 続きを読む

    2023年09月27日 愛知県在住

  • 但馬牛はよく聞きますが、但馬鴨は聞いたことがなかったので、鴨鍋を食べてみたいとの思いもあり頼んでみました。鴨肉はもちろんですが、つくねやおうどん、お餅など盛りだくさんで、とても美味しくいただきました。

    2023年01月15日 神奈川県在住

  • 鴨鍋がこんなに美味しいものだとは知りませんでした。鴨だけでなくお餅と玄米うどんの美味しさにも感動でした。すぐに2度目もお願いしました。オーガニックにこだわり丁寧に飼育・栽培されておられるようで本当に良 ... 続きを読む

    2022年12月30日 岐阜県在住

寄附者からの応援メッセージ

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  • 町の振興を応援してます。

    2023年11月09日 15時50分 三重県在住

  • 僅かですがお役立てください。

    2023年09月25日 00時02分 愛知県在住

  • がんばってください。

    2023年02月19日 11時23分 大阪府在住

  • 浜坂、応援しています。

    2023年01月06日 13時09分 兵庫県在住

  • 自然豊かなまちの保全を応援します。

    2022年11月24日 17時10分 岐阜県在住

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