国産ツブ貝(刺身用)90g×3パック【現地加工品】と鮭卵いくら醤油漬け200g×1箱

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◎いくら醤油漬け200g
斜里町産の新鮮ないくらを使用し、特製の昆布醤油液で時間をかけて漬け込んで作られています。保存料や着色料は使用しておらず、後味が優しい味わいとなっています。純粋な自然を感じることができるこの商品は、鮮度が命であるいくらならではの美味しさを感じることができます。

◎ふるさと納税 国産ツブ貝(刺身用)90g×3パック【現地加工品】
斜里町ウトロ沖で水揚げされた活つぶ(エゾバイツブ貝)を剥いて急速冷凍しました。
約90gずつに袋分けしてありますので、食べる分だけ解凍してお刺身で食べられます。

海の香り豊かなつぶ貝の刺身は、シンプルに醤油とわさびで食べるのがオススメで、コリコリとした食感と磯の香りを楽しむことができます。限られた地域でしか採取できない貝なので、見つけたらぜひ食べていただきたい逸品です。高タンパクでタウリンが豊富に含まれていますので、まさにお酒のお供にぴったり!また、料理に使うことで、独特の風味がたまらなく美味しいです。オススメの調理法として、刺身、バターソテー、塩焼、寿司、アヒージョなど幅広い料理でお楽しみいただけます。

新鮮で旨味が豊富なツブの刺身をお届けします。活貝のエキスが残った状態で、塩水のみで洗浄し、身のダメージが少ない3D急速冷凍を実施しているので、素材の旨味を損なうことなく、鮮度の高いつぶ貝の刺身を楽しめます。

バイツブ貝は鮮度落ちが早いため、そのつぶ貝をせり落とした時から、他の魚の加工を止めてまでも刺身づくりを最優先いたします。
知床よしのでは「つぶ貝ファースト」を徹底しているわけですが、殻からはずして開きつぶにしたあと塩もみ、その後旨味をのこした洗浄を施し水切り後一気に3D急速冷凍をかけます。
その間のスピードは加工数量に関係することなくまさに「匠の技」といえます。

■お礼品の内容について
・つぶ貝刺身[90g×3パック]
　　原産地:北海道斜里町/製造地:北海道斜里町/加工地:北海道斜里町
　　賞味期限:発送日から180日
・いくら醤油漬け[200g×1箱]
　　原産地:北海道斜里町/製造地:北海道斜里町/加工地:北海道斜里町
　　賞味期限:発送日から180日


■原材料・成分
◎いくら醤油漬け:鮭魚卵(北海道産)、醤油、みりん、清酒、昆布(一部にいくら、小麦、大豆を含む)
◎えぞばいつぶ(北海道産)、天日塩



配送種別:冷凍便


※貝類には鮮度とは関係なく菌が付着している場合があり、体調が優れない方が召し上がると中毒症状が現れる可能性がございます。
※召し上がって体調を崩された場合は、提供元・自治体は責任を負いかねます。

■配送不可地域
離島・沖縄県にはお届けできません。
■提供事業者：知床よしの

【地場産品に該当する理由】ツブ貝：斜里町で水揚げされたツブ貝であるため（告示第5条1号に該当）
鮭卵いくら醤油漬け：斜里町で水揚げされた鮭を斜里町の加工業者が加工／製品化したもの。醤油漬け工程を踏まえても、いくらによる付加価値が製品全体の付加価値の約90％を占めているため。（告示第5条2号に該当）


■北海道・知床の斜里町からお礼のお品をお届け

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