※冷蔵配送/地域限定※ 飛騨牛 ボーノポーク 焼肉セット 合計1kg [AZCI035] 飛騨牛 ブランド豚

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☆★☆ 岐阜県が誇る飛騨牛 ★☆★
厳選したA5等級焼肉用と瑞浪のブランド豚肉、瑞浪ボーノポーク焼肉用をセットにしました。

■飛騨牛
肉質はきめ細やかでやわらかく、美しい霜降りと口のなかでとろける芳醇な香りと味わい。
「山紫水明」と謳われる岐阜県の豊かな自然の中で育てられ、優れた技術をもつ生産者たちの手によって安心・安全にこだわり愛情深く、手間暇かけてつくられています。

■瑞浪ボーノポーク
岐阜県が開発した種豚「ボーノブラウン」と、肉質を追求した専用飼料で育てた瑞浪市産豚肉。
霜降り割合が一般的な豚肉の約2倍で、肉の旨味成分と脂の甘みが強く、豚肉本来の味を堪能できます。
ロース部位のカット面を1頭ずつ観察し、肉色が良好であり、「豚肉霜降り割合評価スコア」による評価値が「2」以上であった枝肉のみを「瑞浪ボーノポーク」として認証し販売に供しています。
日本農産工業株式会社と岐阜県が共同開発した、抗酸化能とオレイン酸を多く含む植物性原料を含み、飼料中のアミノ酸バランスを調整した専用飼料を給与しています。

■生産者の声
瑞浪市大湫町は、かつては中山道の宿場町「大湫宿」として栄え、現在もその面影を残し、多くの観光客でにぎわっています。そんな瑞浪市大湫町に農場を構える有限会社カタノピッグファームは、豊かな自然の中、瑞浪ボーノポークを生産しています。豚舎内の環境を清潔に保ち、1頭1頭の健康状態をチェックすることで、豚のストレスを低減し、良質な豚肉の生産につながるよう努力しています。飼料成分の分析や給与量の調整など、日々の管理は欠かせません。
実は私たち自身が、瑞浪ボーノポークの大ファンです。あっさりとした脂の甘みは一度口にしたら忘れられません。
だからこそ、愛してやまないこの豚肉をたくさんの方に食べていただき、この美味しさと共に、「瑞浪ボーノポーク」ブランドを日本中に広げていきたいと思い、日々仕事をしています。




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【消費期限】
出荷日+3日


※到着後、すぐにお礼品の状態をご確認の上、お召し上がりください。


【アレルゲン】
牛肉、豚肉


【注意書き】
【色について】
商品写真はできる限り実物の色に近づけるよう徹底しておりますが、 お使いのモニター設定、お部屋の照明等により実際の商品と色味が異なる場合がございます。

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