【黒毛和牛100%ハンバーグ】 150g 4個 牛肉 ハンバーグ

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通常便：4個 / 5個 / 10個 / 20個
定期便（10個）：3ヶ月 / 6ヶ月
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～黒毛和牛専門卸が本気で作る「手ごね」ハンバーグ～

大正12年創業の黒毛和牛専門卸「森田商店」がお届けする、黒毛和牛100%の贅沢「手ごね」ハンバーグです。

▼ すき焼き・しゃぶしゃぶ用の「立派なブロック肉」を贅沢にミンチに
そのままスライスすれば、すき焼きやしゃぶしゃぶで十分に使用できる「立派なブロック肉」。私たちはそれをあえて丸ごと、贅沢なミンチに仕立てました。お肉本来の味をしっかり味わえるよう、少々粗びきにすることでリッチな食感を生み出しています。

▼ キメ細かくふわっふわの「無添加食パンで作る自社パン粉」と、地元の道の駅でも「人気の新鮮卵」
合わせる素材にも一切の妥協はありません。添加物の多い市販のパン粉は使わず、近所で人気の無添加パン専門店「パンキッチン」のキメ細かくふわっふわの食パンを、手間暇かけて自社でパン粉に。さらに、食のプロたちがこぞって買い付けに来るほど、地元の道の駅でも人気の富田林「谷川養鶏場」の新鮮な卵を贅沢に使用しています。

▼ 機械にはできない丁寧な「手ごね」、大きなボウル1杯からわずか「約17個」
職人の手作業で仕上げる「手ごね」だからこそ、焼き上げたときにふっくらと膨らんで肉汁が溢れ出し、お口の中でほどけていくようなやわらかさが生まれます。

一度に仕込めるのは、大きなボウル1杯からわずか「約17個」ほど。どんなに手間がかかっても、これだけはゆずれない当店の、商品へのこだわりです。粗びき肉のリッチな食感と溢れる旨みをぜひ一度お試しください。

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■ お肉の美味しさを際立たせる「おすすめの解凍・調理方法」

お肉の細胞を壊さず、旨みを閉じ込める正しい方法で解凍・調理をしてお召し上がりください。

【ドリップを出さないおすすめ解凍法】
・真空パックのまま氷水の中へ
氷水につける解凍法はお肉の細胞を壊しにくく、また一番早く解凍できるおすすめの方法です。
・冷蔵庫での解凍
氷水がない場合は、冷蔵庫に移して解凍してください。
※室内での常温解凍や、冷凍のままの調理は、ドリップ（肉汁）の流出や変色、品質を損なう原因となりますのでお避けください。

【ふっくら膨らみ肉汁が溢れる焼き方】
1. フライパンにお酒（または水）約50ccを入れ、蓋を閉めます。
2. 弱めの中火で7〜8分間、蒸し焼きにします。
3. ハンバーグがふっくら膨らんで、お肉のあいだから肉汁がとめどなく溢れ出したら、火を止める合図です。
※中心部まで十分に加熱してお召し上がり下さい。

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■ 生産者の声
森田商店は創業大正12年、老舗黒毛和牛専門加工卸です。
創業100年、代々受け継がれる目利きで厳選した上質の和牛を使用した、黒毛和牛100%「手ごね」ハンバーグをお届けいたします。

■ お礼品詳細
・賞味期限：60日
・提供元：黒毛和牛専門卸森田商店

■ 注意事項／その他
・注文が混み合っており、お届けまでお時間を頂戴しております。必ず配送時期をご確認のうえ、ご寄付いただきますようお願い申し上げます。
・画像はイメージです。
・アレルギー情報につきましては、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
・提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
・提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。


▼ 便利で使いやすい！森田商店の小分けパックシリーズはこちら ▼
■ 黒毛和牛 100% ハンバーグ
4個 / 5個 / 10個 / 20個

■ パラパラで使いやすい。黒毛和牛 100% ミンチ
1.35kg / 2.25kg / 3.15kg

■ 秘伝の甘辛味噌で味付け。豚ホルモン 煮込み焼き
1.2kg / 2.52kg / 3.84kg

■ 赤身と脂身をバランスよく調整。黒毛和牛 こま切れ
400g / 1kg

■ 濃厚な旨み。国産牛小腸 ホルモン
400g / 1kg

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