北見エゾシカ熟成（ドライエイジング） ひとくちロースステーキ 約560g ( 鹿肉 ジビエ ステーキ )【025-0021】

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『本格的なジビエをご家庭でも・・・♪』

北海道北見市、オホーツク圏の厳選されたエゾシカ肉を
信頼のおける一流の契約ハンター様からのみ、
鮮度の高いエゾシカ肉を選定し仕入れ、鮮度の高いシカ肉のみを厳選！

厳しい品質管理のもとで骨付きのまま乾燥熟成させ、
エゾシカ肉の風味、コク、柔らかさを最大限に引き出した状態でお届け。

鹿肉の中でも大変人気の部位で、背中の背筋の部分『ロース』。
1頭で3kg前後しか取れない希少部位で、
適度な脂肪分を兼ね備えているため、
シンプルにステーキでお召し上がりいただけるよう、
食べやすい一口サイズに仕上げました！

～poro waccaの思い～
美味しく食べる事が命に対しての一番の感謝であると考え、
生命から自分の生命を繋げていく
生命の尊さを大切にして感謝する
美味しい肉を食べ、生きる事を大切にする事
私たちはそんな想いを大切にしています。

※小分けにする場合は、完全に解凍され水分が出る前に1つ1つ外し、
ラップで密閉しジップロック等に入れ冷凍保管してください。
※調理方法：必ず加熱してお召し上がりください。簡単な調理方法の説明書を同梱しております。
※画像はイメージです。

事業者：poro wacca
原材料：エゾシカ肉
原産地：北見
加工地：北見
アレルギー：－
保存方法：冷凍
賞味期限：製造日より-18度以下の冷凍保存にて365日
地場産品類型：2 北見市内で原材料の主要な部分が生産されたもの
類型該当理由：区域内に生息するエゾシカの肉を主要な原材料として、重量の半分以上の割合を使用して熟成させたステーキである

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