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  • 秩父ふるさとの味「豚肉の味噌漬」〜横瀬産どぶろくが生み出す芳醇な味わい〜(3枚×2パック)|豚肉 味噌
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埼玉県横瀬町
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秩父ふるさとの味「豚肉の味噌漬」〜横瀬産どぶろくが生み出す芳醇な味わい〜(3枚×2パック)|豚肉 味噌

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古くから秩父地域のふるさとの味「豚肉の味噌漬」を、横瀬町のコラボレーションでつくりました!

横瀬町産「借金なし味噌」に、横瀬町産「花咲山どぶろく」を合わせて特製の味噌だれがつくられています。どぶろくが醸し出す芳醇な甘みが特徴です。


「花咲山どぶろく」は、県内最大級の棚田として知られるスポット「寺坂棚田」をはじめとした横瀬町内の田んぼで収穫した無農薬のコシヒカリを原料に製造いたしました。どぶろくは「麹菌」や必須アミノ酸、ビタミンB群など、数多くの美容と健康に効果があるといわれる成分を含んでおり、日本酒・甘酒・酒粕の良いところが集約されたお酒です。

味噌には秩父在来種の「借金なし味噌」を使用。「植えれば植えるほど実がなり、借金を返すことができた」という由来でつけられた、縁起の良い「借金なし大豆」。ほんのりまろやかな甘みが特徴の大豆です。塩分を11%以下に抑えている減塩タイプでもあります。

3枚ずつの小分け真空パックで包装しています。「一度開封したら全部食べ切らないといけない」という心配は無用。高齢の方も味わいやすい厚さでカットしています。保存期間は冷凍で3ヶ月・冷蔵で3週間(未開封の場合)です。

▼事業者情報
そば処 紡

カテゴリ
容量 3枚×2パック
配送
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