BD178百年蔵のしょうゆ３点セット（さしみ・濃口・薄口各200ml）

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林醤油本店は日本食にかかすことができない、酢、醤油、味噌など様々な調味料を作っている100年蔵です。
地元で「マルハヤシ」と親しまれて100年。ずっと変わらぬ、ふるさと島原の味。甘めの醤油なので、お子様にも人気です。普段の食事に島原の醤油を足すだけで、メニューの幅が広がります。
しょうゆ３点セットは、食卓に並べやすい200mlのサイズです。デザインにもこだわっていますので、ギフトとしてもお使いください。

●ギフトにも最適　毎日の食卓に　醤油3点セット
林醤油本店は日本食にかかすことができない、酢、醤油、味噌など様々な調味料を作っている100年蔵です。
地元で「マルハヤシ」と親しまれて100年。ずっと変わらぬ、ふるさと島原の味。甘めの醤油なので、お子様にも人気です。普段の食事に島原の醤油を足すだけで、メニューの幅が広がります。
しょうゆ３点セットは、食卓に並べやすい200mlのサイズです。デザインにもこだわっていますので、ギフトとしてもお使いください。

●まろやか！島原の名水で仕込んだ魔法の調味料
さしみ醤油は島原の名水で仕込んだ、トロリとした甘口の味わいでファンが多い醤油です。
刺身に直接つけて食べるものだから塩辛くならないように、刺身の味が生きるように作っています。
焼いたお餅や焼き海苔にサッとつけて召し上がるのもマルハヤシオリジナルの食べ方です。
こいくち醤油は、さしみ醤油に同じく、とてもまろやかで炒め物や煮物にもってこいです。
うすくち醤油は、お吸い物や茶わん蒸しなどにご使用頂けます。
創業1918年、島原の風土で育てられ愛されてきた醤油を、お客様の食卓へお届けします。

●手の温もりから生まれる和の味
代表社員 林りえの長女、温子は調理師学校を卒業した後、大阪と名古屋でフレンチの修行を積み、2012年に帰郷しました。
「勉強のために同業者の工場を見学して回りました。どこも機械化されていて、オートメーションでした。林醤油は全部、昔ながらの手作業です。ペットボトル詰め、ラベル貼りなども人の手でやります。」
「学校の先生がフランスで、持参した味噌汁を味わった瞬間、日本を思い出したそうです。体が喜ぶ和の味が人を幸せにする！そういう仕事にたずさわれることを誇りに思いました。」

●100年の老舗　伝統の島原の味「林醤油」
雲仙普賢岳噴火災害の中、島原市内は灰が降り、日中でも暗闇でした。私たちは灰に苦しめながらも、ふるさとの味を守り続けました。通行止めで隔離された状態にも負けませんでした。家財道具を積んで逃げる人たちを横目に、不安な気持ちはありましたが「大正時代から代々続いた暖簾（のれん）を守らなければ！」という一途の想いで踏ん張りました。
熟練の職人が少数精鋭で、醤油、味噌、ソース、甘酒、食酢、ポン酢、麹、フリーズドライ味噌汁など様々な調味料を製造しています。
暑かったり寒かったりすると味が変わってしまいます。いい商品、同じ味を世に出すためには毎日心配りが大事です。醤油や味噌は作ってからすぐに出せるものではありません。発酵時間が大切で、じっくり熟成させないといけません。
「お客様を裏切らない。常にいいものを作る！」をモットーに伝統の味を守っています。

＜林醤油本店＞

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