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「黒糖ふくれ」は、奄美大島の伝統的なお菓子で、黒糖の風味ともちもちとした食感が特徴です。

「ふくれ」とは、「ふっくらした」に由来しています。
黒酢を入れることにより、黒糖の風味を更に柔らかく、より引き立てます。
黒糖の深みのある甘さと香りが広がる素朴な味を、冷凍し、お好きな時間に解凍してお召し上がりいただけます。

【地場産品基準】
完成品に至る全ての工程を区域内で行っているため（告示第5条第3号に該当）

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