出雲そば10食セット [AIDS003]

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日本三大そば「出雲そば」の乾麺の10食詰合せギフトです。
賞味期限も長く温でも冷でも１年を通してご利用いただけるため、ストックや大人数での食卓時にも最適。ご自宅で気軽に老舗そば処の出雲そばを味わいませんか？また、贈り物やお中元・お歳暮にもどうぞ。

■そばの実を丸々いただく
本田商店の出雲そばは、そばの実を丸ごと挽き込む伝統製法「挽きぐるみ製法」で、そば本来の風味と栄養を最大限引き出します。
一番栄養価の高い甘皮部分まで製粉を行うため、そばの色は濃く、風味良く仕上がります。

■日本三大そば「出雲そば」
出雲そば（いずもそば）は、島根県の出雲地方で広く食べられる郷土料理。
一般的なそばに比べて、出雲そばは黒っぽい見た目をしています。
これは殻がついた“玄そば”と呼ばれるそばの実を、そのまま挽いて仕上げる「挽きぐるみ」や「一本挽き」という製粉方法を行い、そばの実が丸々練り込まれるため、食感やコシが楽しめ、そばの風味もぐっと際立ちます。
そば好きの方には、「玄そばで挽いたそばがいちばん！」とおっしゃる方もたくさんいらっしゃいます。

■製麺へのこだわりは負けない
創業百余年、古くから受け継がれる技術の中で「本田屋」独自の製麺へのこだわり。そばは、熱に弱く、急激に熱を加えることで水分の蒸発と一緒にそばの香りも飛んでしまいます。時間をかけてゆっくり冷風で乾燥することで生地を傷める事も少なく、風味あるそばが仕上がります。
こだわり抜いた原料から仕上がるそばをご賞味ください。

■有限会社本田商店
本田商店がつくる商品を通じて食卓へ笑顔を届けたい。
私たちがつくる蕎麦を通して、ホッコリする笑顔から広がる幸せを少しでも感じていただき、「本田商店の蕎麦を選んでよかった」と思っていただけるよう、これからも美味しいそばづくりのためチャレンジを続けます。


【賞味期限】
常温365日
出荷時点で60日以上のものをお届け



【アレルゲン】
そば



【地場産品基準該当理由】
区域内において、原材料の調達から選別、製粉、製麺、乾燥、裁断、包装までを行っているため。蕎麦の製造工程のうち、原材料の仕入れから完成までのすべての工程を区域内で行うことで、本工程による付加価値は価格における返礼品の付加価値のうち約80％を占めているため。

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