カネニのじゃこづくし　112［1095］

釜茹でし、澄みきった青空の下で天日干して風味を与えたカチリとカエリとちりめんをセットでお届けします。
じゃこの呼び名は乾燥の度合いによる硬さの違いで異なります。
柔らかい順に、ちりめん・カチリ・カエリとなり、カエリのサイズはちりめんとカチリの約2倍とご承知ください。
乾燥したカチリとカエリは酢の物にも最適。それぞれ献立にあわせてお使いください。

※画像はイメージです。
※えび、かに等が混入する漁法にて採取しています。
※天然のじゃこですので、天候・水揚げ状況により、お届けにお時間をいただく場合があります。ご了承ください。
※また、水揚げ状況によりお手配できない場合はご連絡します。
◆お申込みいただく時期および水揚げ状況により、じゃこ（イワシ）の魚種・サイズが異なる場合がございますことをご了承ください。
◆春のカチリ・カエリ・ちりめん（春じゃこといわれるもの）は「ウルメイワシ」が多く水揚げされます。
◆「ウルメイワシ」は比較的大きなサイズとなります。
◆秋のカチリ・カエリ・ちりめん（秋じゃこといわれるもの）は「カタクチイワシ」のため、「ウルメイワシ」に比べサイズは小さいものとなりますが、水揚げ状況により大きくなる場合もあります。


【賞味期限】
カチリ・カエリ・ちりめん　ラベルに日付記載　※発送日から冷凍30日



■地場産品類型番号
3 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。

■地場産品に該当する理由
製造工程のうち、仕入れの一部を除き完成までのすべての工程を町内工場で行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約80％を占めているため。　
［工程］
１．原料を洗う
２．原料をゆでる
３．原料を干す（天日干し）
４．袋に詰めて重さを計る
５．冷凍する
６．梱包する

容量

・カチリ　80g×1袋
・カエリ　80g×1袋
・ちりめん　150g×2袋
（ウルメイワシ・カタクチイワシ）

◆お申込みいただく時期および水揚げ状況により、じゃこ（イワシ）の魚種・サイズが異なる場合がございますことをご了承ください。
◆春のカチリ・カエリ・ちりめん（春じゃこといわれるもの）は「ウルメイワシ」が多く水揚げされます。
◆「ウルメイワシ」は比較的大きなサイズとなります。
◆秋のカチリ・カエリ・ちりめん（秋じゃこといわれるもの）は「カタクチイワシ」のため、「ウルメイワシ」に比べサイズは小さいものとなりますが、水揚げ状況により大きくなる場合もあります。

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