【訳あり】宮古湾産　牡蠣のむき身(加熱用)　1kg【配送不可地域：離島・沖縄県・九州】【1638646】

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◆宮古湾について
宮古湾は、湾口が広く開けているため、黒潮と親潮がぶつかる栄養豊富な三陸沖の潮流が、そのまま湾内に入り込みます。
これにより、牡蠣の餌となるプランクトンが大量に供給されます。
さらに、湾内には津軽石川と閉伊川という二つの大きな河川が流れ込み、山々からの豊富なミネラルを湾に運びます。

これらの自然条件が奇跡的に重なり、宮古湾は牡蠣にとってこの上ない生育環境になっています。

◆こだわり
私たちは、宮古湾の豊かな環境に甘んじることなく、さらに高品質な牡蠣を育てるための手間を惜しみません。その一つが、昔ながらの「温湯処理」です。

これは、牡蠣を約70℃の熱湯に短時間浸すことで、牡蠣の殻に付着した海藻や微生物を除去する作業です。
この処理を施すことで、牡蠣は成長に必要な栄養を効率よく取り込むことができ、結果として身入りの良い、ふっくらとした牡蠣に育ちます。

この温湯処理は、一本一本の垂下ロープを手作業で行うため、非常に手間がかかる作業です。
しかし、これが宮古湾産牡蠣の美味しさを支える大切な工程であると信じ、私たちは日々、真摯に牡蠣と向き合っています。

自然の恵みと私たちの情熱が育んだ宮古湾の牡蠣を、ぜひご賞味ください。

◆おすすめの食べ方・レシピ
本返礼品のむき身牡蠣は加熱用です。様々な料理で宮古湾の海の恵みをご堪能ください。

牡蠣フライ:定番ながらも、外はサクサク、中はジューシーな牡蠣フライは絶品です。レモンを添えてシンプルに、またはタルタルソースで豊かな風味をお楽しみください。
牡蠣鍋:牡蠣の旨味が溶け出した鍋料理は、心も体も温まります。野菜と一緒に煮込むことで、牡蠣の豊かな風味が一層引き立ちます。
牡蠣のアヒージョ:オリーブオイルとニンニクの香りが食欲をそそるアヒージョは、ワインとの相性も抜群。バゲットを添えて、牡蠣の旨味を余すことなくお楽しみください。
牡蠣の炊き込みご飯:牡蠣の出汁がご飯にしみ込み、風味豊かな一品に。生姜や三つ葉を加えても美味しくいただけます。
その他:グラタン、パスタ、チャウダーなど、アイデア次第で様々な料理にお使いいただけます。

◆おすすめの用途
ご家族で/ご友人と/パーティで　など

◆保存方法
冷蔵庫(10℃以下)で保存してください。冷蔵庫で保管し、長期保管はなるべく避けて、お早目にお召し上がりいただくことをお勧めします。

■お礼品の内容について
・【訳あり】宮古湾産　牡蠣のむき身(加熱用)[500g×2袋]
　　原産地:岩手県 宮古市:宮古湾
　　消費期限:出荷日+4日


■注意事項/その他
※こちらは加熱調理専用となりますので、生食では召し上がれません。必ず加熱してお召し上がりください。
※生鮮品ですので期限は目安となります。状態をよくご確認の上、お早めにお召し上がり下さい。
※天候・水揚げ状況により、発送までにお時間をいただく場合がございます。
※市場の休場日、年末年始やお歳暮時期等の繁忙時期は、発送までにお時間をいただく場合がございます。


配送種別:冷蔵便


※貝類には鮮度とは関係なく菌が付着している場合があり、体調が優れない方が召し上がると中毒症状が現れる可能性がございます。
※召し上がって体調を崩された場合は、提供元・自治体は責任を負いかねます。

■配送不可地域
離島・沖縄県・九州にはお届けできません。
■提供事業者：飛鳥方水産

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