LOVEゲリータ くわいのピザ [BAAE001] ピザ

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情熱を注ぎ続ける、新しいピザ。

■体に優しく、ふっくらと柔らかい独特の食感
福山の歴史と文化が凝縮された深い味わいは、他では味わえない特別な体験をお届けします。
特に、生産量日本一を誇る福山産くわいを使用したピザは、そのホクホクとした食感とバター醤油マヨネーズの絶妙なハーモニーで、食を通じて福山の魅力に触れることができます。
地域連携によるサステナブルな取り組みが美味しさを保証します。

■350年以上の歴史を誇る、福山唯一の「保命酒」から生まれたパウダー
保命酒の製造に使われる16種類のハーブは、仕込みが終わると通常は廃棄されてしまいます。
このハーブを乾燥・粉砕してパウダー状に再生し、やさしい甘みと香りを持つ新たな素材として生まれ変わらせました。
ピザ生地に練り込むことで、福山ならではの美味しさと環境への配慮を両立しています。

■真似できない唯一無二の生地
地域の歴史や文化を「食」を通じて体験できるという、ストーリー性のある付加価値を提供しています。
単なる食材の利用に留まらず、福山の豊かな歴史（保命酒の歴史、くわいの歴史と水道のエピソード）をピザに凝縮しています。
定番の味に加えて、「くわい」というユニークな食材を主役に据え、バター醤油マヨネーズという意外性のある組み合わせで、好奇心を刺激する美味しさを実現しています。

■製造背景
ローマ史を愛する10年以上のキャリアを持つピザ職人が、「地域連携」をテーマに福山の歴史と他業界の知見をピザ作りのあらゆる工程（生地、ソース、トッピング、焼き方）に組み込んでいます。
他業界との連携により、常に新しい発見とサステナブルなビジネスモデルを追求しており、これは一般的なピザ製造業では見られないアプローチです。


【賞味期限】
製造から冷凍で一年







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【地場産品基準該当理由】
ピザ製造工程のうち、生地やトッピングの具材の仕入れから完成までの全ての工程を福山市内で行っており、付加価値の過半が市内で生じているため。

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