出雲神在（かみあり）ねぎ

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＜神在（かみあり）ねぎ＞とは
　群馬の下仁田ねぎと、神奈川の湘南ねぎを親に持つ根深ねぎで、甘みが強く、やわらかいのが特徴です。
　また、葉の部分もやわらかく、まるごと食べられるので捨てるところがありません。　

＜神在ねぎの魅力＞
　●火を通すことで、より甘みが増し、ねぎ単体で食べても美味しい。
　●主役として食卓を彩ることができる。（かきあげ、ホイル焼き、ねぎ塩焼きそば等）
　●12月から2月までの冬季限定のねぎのため、旬を感じていただける。
　●生産者の愛情と手間がたっぷり注がれて大事に育てられている。

＜神在ねぎの栽培の苦労＞
　神在ねぎは、繊細で葉もやわらかい上、葉をつけた状態で販売されるため、収穫から出荷までとても手間がかかる作物です。
　収穫の際は、茎葉を傷つけないように手で収穫します。
　また、袋詰めも、葉が折れないように慎重に入れなくてはならず、普通の白ねぎ以上に神経を使います。

　島根県農業協同組合出雲地区本部
　０８５３－２１－６１１８
　https://ja-shimane.jp/izumo/

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