ASIA×BEANS!アジアの旅コーヒー・焼菓子ギフト（タイ編）豆の挽き方：粗挽き【hisa0002】

返礼品情報

スペシャリティコーヒーの中でも特にアジアの国々から農家さんが種子から生豆にいたるまで手塩に掛けて少量育てられるマイクロロットと呼ばれるコーヒー豆があります。
そんな生産者さんの気持ちを届けるべく、お店で丁寧に焼いた焼菓子に私たちの思いと一緒に詰め込みました。
コーヒーとよく合う焼き菓子ですので、是非ご一緒に召し上がってください。

■コーヒー
タイのコーヒーの歴史は、当時の国王が様々な問題を引き起こしたケシの栽培の撲滅のため、コーヒーなどの栽培を推し進めました。
その中で標高の高い山々に囲まれたドイサケットはコーヒーに適した環境です。
かつてはケシの栽培を行っていた実家の農園を若きご夫婦が継ぎ、クリーンでフルーティーな味わいのコーヒー栽培に取り組んでおられます。
コーヒーチェリーは甘みが豊かで、アナエロビックというコーヒー豆を発酵させる精製方法がより一層コーヒーの甘いフルーツ感を引き立てています。

生産地：タイチェンマイ県 ドイサケット地区
標高：1,100～1,450m
精製方法：ダブルアナエロビックウォッシュ
品種：ティピカ
焙煎度合：ハイロースト（中煎りの終盤）

■フィナンシェ
最もコーヒーとの相性のよい焼菓子です。焦がした発酵バターとアーモンドの風味を贅沢に感じる焼菓子です。

■ビスコッティ
しっかりとした歯応えがありドライフルーツの風味が口の中に広がる香ばしいビスコッティ、コーヒーに浸して柔らかくして食べるのもおススメです。

■チョコチップクッキー
ほろ苦くも甘いアクセントのチョコレートに口当たりは少しハード目のクッキーです。

＜配送不可地域＞
北海道、沖縄県、その他離島（一部除く）


アンドアエレコーヒーロースターズ
連絡先 070-9037-9007

検索キーワード　珈琲 飲料 ソフトドリンク 焼き菓子 お菓子 菓子 人気 おすすめ 送料無料