鯖の冷燻　金銀セット【配送不可地域：離島】【1655415】

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国内で水揚げされた秋さばを低温でじっくりスモークしました。生ハムのような食感をご堪能ください。
「冷燻製法」でスモークし、さらに皮面を炙り、香ばしくてしっとりジューシーに仕上げた『鯖の冷燻』と、シンプルな塩味に粗挽き黒胡椒をプラスしたピリッとスパイシーで燻した薫りが香ばしい『鯖の冷燻ソルト＆ペッパー』のセットです。
お酒のつまみにピッタリ!父の日やお父さんの誕生日プレゼントなどに喜ばれる逸品です。
・鯖のスモーク:しっとりと香ばしく、上品な味わいでくさみがなく、ワインやウイスキーなどにもよく合います。生ハムのような食感とともに、とろけるような味わいが楽しめます。
・鯖のパストラミ:ブラックペッパーをまぶして、薄くスライスしました。しっとりと香ばしい味わいに加え、スパイシーなアクセントも楽しめます。

■生産者の声
燻製には燻す温度帯によって「熱燻」「温燻」「冷燻」の3つの製法に分けられます。
当社はその中でも「冷燻」製法にこだわります。
桜のチップの燻煙を20℃以下に冷やし「冷たい煙」を吹き付けることで、余分な熱を加えずしっとりと仕上げました。

◆安全性
HACCPに基づいた品質管理を実施し、原料の下処理から製品化まで一貫した製造を行っています。

◆保存方法
要冷凍-18℃以下

■お礼品の内容について
・鯖の冷燻[80g×3枚]
　　製造地:青森県八戸市/加工地:青森県八戸市
　　賞味期限:発送日から冷凍-18℃以下180日
・鯖の冷燻　ソルト＆ペッパー[80g×3枚]
　　製造地:青森県八戸市/加工地:青森県八戸市
　　賞味期限:発送日から冷凍-18℃以下180日


■注意事項/その他
アレルゲン
・鯖の冷燻)さば、小麦、大豆
・鯖の冷燻ソルト＆ペッパー)さば

解凍方法(冷凍状態で真空パックのまま)
・溜め水に入れて約30分となります。(半解凍だとカットしやすいです)


配送種別:冷凍便

【鯖の冷燻・鯖の冷燻ソルト＆ペッパー】製造工程のうち、原材料の仕入れから完成までのすべての工程を一つ一つ行うことで、本工程による付加価値は返礼品の価値のうち約60%を占めているもの。なお、付加価値は価格を用いて算出している。
■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、サポートセンターまでご連絡ください。

■配送不可地域
離島にはお届けできません。
■提供事業者：株式会社ディメール

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