匠京地どり 1羽 約 1kg 鶏肉 京都府産地鶏

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南丹市と連携した返礼品です。

匠京地どりの1羽セットです。
国産系統100%の上品な京地どりをまるっとお楽しみいただけます。

【匠京地どり】
京都由良川の上流、美山で育った京地どり。
京地どりは平成元年に京都府が、京都が誇る最高の地鶏を作るべく育種・開発した地鶏です。

日本にいる地鶏だけを組み合わせ、国産血統100％の地鶏。
ささ鳥では、その想い受け取りそこからさらに研究を重ね、明治時代に存在した地鶏はどんな味だろう？
それを再現してみよう。から飼料の研究がスタートし、人の健康に寄与する鶏肉を作るにはどうしたらいい？など、
どんどん広がっていき、様々な飼料を成分から研究、組み合わせを考え、時には自分で食べてみて体調変化を調べたりして、
自家配合で飼料を作り上げました。

繊細で味わい深い肉質は、他の素材と相乗効果で美味しく、白色ですっきりとした脂身は色移りする事なくサッパリとしており、
京料理などの野菜や繊細な味を大事にする上品な料理にも向きます。


※画像はイメージです。

■賞味期限
製造から90日(冷凍)

■アレルギー
鶏肉

■事業者名
株式会社ささ鳥


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