20-02無添加生米麹5kg【新潟産コシヒカリ使用】（五十嵐こうじ屋）

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新潟産コシヒカリ使用！無添加手作りの生米麹です。
昔ながらの手作り製法で麹菌を米の中までしっかりとくい込ませ、麹の力が強く、パラパラとほぐれやすい米麹に仕上げています。

乾燥麹のように麹を水で戻す必要がないので、そのままお使い頂けます。

嫌な雑味や癖を押さえ麹本来の風味で素材の味を引き立たせてくれます。
自家製味噌や甘酒、塩こうじ、飯寿司、漬物作りなどにご利用下さい。

【原材料・成分】米、麹菌
【原産地・製造地】新潟県胎内市

【関連キーワード】米麹 無添加 5kg 国産 手作り 1kg×5個 小分け 生米麹 新潟産こしひかり使用

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