★部位が選べる 東村産アグーブランド豚『パイとん』(600g) 生姜焼き用

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★バラ、ロース、肩ロースの中から、１品お選びいただき備考欄へご記載ください★

おきなわ在来のアグー豚に、東村特産のパインアップルを与え、きめ細やかな管理と真心により、高品質なお肉が誕生しました。
東村産のブランドアグー豚「パイとん」は、良質な肉の柔らかさ、脂に特有の甘みと旨みがあり、さっぱり食べやすいのが特徴です。
パイとんの良質な肉質、脂身の旨み甘みのハーモニーを、是非ご賞味ください。



～【沖縄アグー豚】パイとん　生姜焼き用スライス～

アグー豚のパイとん生姜焼きは、沖縄の特産品として知られるアグー豚を使った料理です。豊かな甘みと旨みが特徴のアグー豚を、生姜の風味でさらにコクを引き立てます。柔らかな肉質が絶妙に焼き上げられ、ご飯との相性も抜群。家庭でも楽しめる簡単レシピで、特別な日のおもてなしにもぴったりです。

・バラ　600g
赤身と白身が三層に折り重なり、他の部位より脂身の比率が高いですが、口当たりが柔らかく、脂の甘みを楽しめます。

・ロース　600g
脂肪分に甘みや旨みが凝縮されており、きめ細かくやわらかな肉質と、さっぱりした味わいが特徴です。いろいろな料理に使えます。

・肩ロース　600g
ロースと比べて脂身が多く、豚の旨みやコク、濃厚な味わいと食感を楽しめます。ステーキやしょうが焼きなどの料理に最適です。


～東村産のブランドアグー豚「パイとん」～
花と水と日本一のパインの村、東村。
パイとんは、東村のパイナップルを与え、豊かな緑と美ら海に囲まれた環境で大切に愛情かけて育てています。
東村ブランド豚「パイとん」は
・脂に特有の甘味と旨みでさっぱり食べやすい
・東村の雄大な自然の中で育成
・東村産パインアップルを与えている
・EM活性水を与えている・・・等の特徴があります。


～パイとんの特性～
パイとんの肉質は、霜降り肉で脂に甘味と旨みがあり、一般的に市販されている豚肉に比べて優れた特性があります。
特性・1　霜降りの割合（筋肉内脂肪含量）が一般肉豚（LWD）に比べて5%と多い。
特性・2　脂肪の溶ける温度（脂肪融点）が一般肉豚（LWD）に比べて37.6度と低く、口の中に入れると、脂がとろける。
特性・3　食味試験では、肉が柔らかく、脂に甘みや旨みがある。と評価されました


～指定農場「有限会社　沖縄北斗」のこだわり～
■飼育環境
沖縄北斗は、世界自然遺産にも登録された東村にあります。広大な敷地からは豊かな海も臨め風光明媚な環境でアグー豚を育てています。

■衛生管理
疾病の発症リスク低減等のため、分娩舎・肥育舎・離乳舎では豚を一斉に導入し、一斉に移動させる「オールイン・オールアウト」を実施。豚舎は徹底して水洗・消毒します。また分娩舎に導入される母豚自身も消毒を行い衛生管理をしています。
スタッフは作業前にシャワールームにてシャワーを浴び、指定の作業着に着替えます。他の畜舎への移動にも細心の注意を払っており、安心安全を第一に考え行動しています。

■豚舎
豚はとてもデリケートで清潔好き。そのため、広々とした豚舎で、ストレスの少ない清潔な環境づくりを心がけています。

■餌のこだわり
沖縄北斗が在する東村は『日本一のパインの村』。特産パインを活用したオリジナルの飼料を与えて、循環型農業を実施しています。

■EM活性水
豚の健康維持のために、東村の天然水にEM（有用微生物群）活性液を加えて豚の腸内環境を整えています。



指定農場「有限会社　沖縄北斗」の徹底した健康管理・品質管理のもと、愛情をもって育て上げたアグーブランド豚「パイとん」を、ご賞味ください！

（指定農場：有限会社　沖縄北斗）


※アグー豚は、赤身の部分が少なく脂身が多いのが特徴です。ご了承のうえ、お申込み下さいませ。

※寄附受付（ご入金確認後）からお届けまで1～2ヶ月ほどお時間を頂いております。
（お申込みが多い場合につきましては、更にお時間を頂く場合がございます。）

※不在日や受け取りが厳しい時間帯などございましたら備考欄に記入をお願い致します。（※必須）
（連絡がなく商品が返送されてきた場合につきましては、再送は致しません。ご容赦下さい。）

※配送日及び、曜日指定は承っておりません。

【提供元：やんばる肉店】
【ID：1773254】

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