岩手県陸前高田市

牡蠣のガンガン焼き殻付き10個セット浜焼き海鮮牡蠣

寄附金額: 15,000

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「かき小屋広田湾」を経営している牡蠣漁師、藤田さんの美味しい牡蠣を専用缶で蒸し焼きに！キャンプやBBQにもピッタリ！かき小屋気分で「牡蠣のガンガン焼き」をお楽しみください！！

■豊饒の海、三陸海岸広田湾
広葉樹の山に降った雨は、長い年月をかけて伏流水となり気仙川を伝って栄養分を海へ運びます。気仙川の流入する豊饒の海、三陸海岸広田湾はおいしい牡蠣を育んでいます。

■身入りをよくするために手間を惜しまない
<耳つり>
ある程度育った牡蠣はくっついた状態になります。それらを丁寧に外して蝶番の部分に穴を開け、テグスを通します。その牡蠣をロープに等間隔につないだ後、海に戻します。この作業をすることで大きく形の良い牡蠣が育ちます。

<温湯処理>
牡蠣を育成していくとフジツボ等の雑物が付いて、栄養分を奪ってしまいます。牡蠣が比較的熱に強いという特性を生かしてロープを海からあげて、お湯につけて雑物だけを死滅させる作業を行います。やけどの危険もありますが栄養たっぷりに成長させるためには必要な作業です。

■自宅でガンガン焼き!専用の缶をお付けします
もともと「ガンガン焼き」とは、カキを缶の中に豪快に入れ、酒蒸しにする漁師ならではの調理法です。ぜひ皆様にも気軽に蒸したてを食べていただきたい。牡蠣小屋気分でワイワイお楽しみください。

<ガンガン焼きの手順>
①専用缶の蒸気口のシールを外してください。
②缶に水を100ccほど入れて火にかけます。(お好みでお酒を入れて)
③最初は中火で7分、その後弱火で3分蒸してください。少し開いてきた　　　
ら食べ頃です。
④フタを開ける際は高温となっておりますので付属の軍手を使用してくだ　　
さい。
⑤専用ナイフを使用して殻を剥いて食べてください。

※やけどには十分ご注意ください。
※お送りする専用缶はIH調理器には対応しておりません。

【提供元】かき小屋広田湾

【注目のキーワード】
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【かき小屋広田湾の返礼品一覧】
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■陸前高田市のオススメ返礼品
・その時期旬のお魚をお届け『鮮魚詰め合わせ』
・陸前高田市のブランド米『たかたのゆめ』
・地元菓子店のこだわり『絶品スイーツ』
・もぎたて新鮮『果物・フルーツ』

カテゴリ	魚介類牡蠣
容量	【容量】牡蠣殻付き：10個専用ナイフ、軍手、蒸し焼き専用缶 ※お送りする専用缶はIH調理器には対応しておりません【賞味期限】発送日含め5日
配送	常温冷蔵冷凍定期ギフトのし 2026年12月頃からお申し込み順に発送予定 ★★必ずお読みください★★ ・ご不在日・受取不可日がございましたら、お申し込み時にご記載下さい。・「着日指定」はお受けできませんのであらかじめご了承ください。なお、「お届け時間帯」の指定は可能ですので、お申し込み時に希望の時間帯をご指定下さい。・消費期限は「発送日含め5日」となっております。お届けする地域によっては発送から中1日～2日かかる場合もございますので、到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。・年末年始、GWの発送はお休みをさせていただきます。着日指定もお受けできませんのであらかじめご了承ください。・週1回の検査で陽性、もしくは基準値以下でも数値が高く出荷自粛となった場合、お届けまでにお時間を頂く場合がございますのであらかじめご了承ください・返礼品の出荷の際には、お問合せ番号が記載されておりますメールが自動配信されるようになっておりますので、お受け取りにご活用ください。・事前に不在日・受取不可日の連絡がなく、長期不在等の受取人様のご都合でお受取りいただけない場合、再送はいたしかねますので予めご了承ください。・出荷後にお申込内容不備(送付先住所の誤り等)をご連絡いただいても再送はいたしかねますため、送付先住所等お申込み時と変更がないかご確認をお願いいたします。・出荷後に転送サービスにより受け取る場合は、転送料金(受取人着払い)が発生いたします。転送料金は当市で負担はいたしませんので、ご理解いただきますようお願い申し上げます。・猛暑等の影響により不漁となった場合、今シーズンに出荷することができず、来シーズンに出荷になる場合がございますので、予めご了承ください。なお、その場合はご連絡いたします。