【6回定期便】うなぎ老舗専門店のパリっとふっくら 紅白うなぎ 蒲焼・素焼半身　(真空パック/秘伝のタレ・藻塩付き) 島根県松江市/株式会社山美世商会[ALDC017]

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※こちらは全6回（月1回）お届けの定期便商品です。

大正三年創業老舗うなぎ料理専門店山美世から、一般的に流通しているうなぎの1.5倍サイズの特大うなぎをお届けします。
国産うなぎの蒲焼・素焼をそれぞれ半尾ずつ食べ比べをお楽しみいただけます。
蒲焼＝紅　素焼＝白　として紅白うなぎとネーミングしており、お祝いなどの贈り物にもおすすめです。

■山美世のこだわり
使用している鰻は、全て厳選された国産。
鰻を捌く前の数日間は、大根島のミネラル豊富な地下水を使用した生け簀で泳がせます。
大根島は約20万年前の噴火活動によって誕生した火山の島です。その地下を流れる地下水（熔岩水）はビタミンやミネラルを多く含んでおり、うなぎの旨味を一層引き立てます。熔岩水に浸った鰻だからこそ、うまみが増し、美味しさが際立ちます。

■焼きへのこだわり
当店のうなぎは関西風の地焼きを採用。
生の状態から蒲焼きになるまで焼きのみで仕上げるため、外はパリっと、中はふっくらと仕上がります。
また、蒸しの工程がないため、パリッとした芳ばしい皮の食感を楽しめるのが特徴です。

■美味しさ食べ比べ
蒲焼：大正三年に創業以来、改良に改良を重ねた秘伝のタレが香ばしい！
素焼：素材の良さを最大限に引き立てる藻塩でシンプルに！うなぎ本来の美味しさを実感してください。

■鮮度そのままでお届け
鮮度を保つため真空パックに仕上げてお届けします。
湯煎で簡単に温めるだけで、ご自宅にいながらお店の味をそのままお楽しみいただけます。
特別な日のご馳走や、土用の丑の日にぴったりです。

■うなぎ処 山美世
大正三年創業以来、質の高いうなぎ料理を提供し続けている老舗専門店。
美味しい山美世のうなぎで、あなたの人生も「うなぎ上り」になりますように！

【消費期限】
うなぎ蒲焼：製造日から21日
蒲焼のタレ：製造日から180日
うなぎ素焼：製造日から21日
藻　塩　：製造日から365日
（各商品ラベルに記載）



【アレルゲン】
小麦 大豆



【地場産品基準該当理由】
うなぎ蒲焼きの製造工程のうち、原材料の仕入れから焼き上げまでのすべての工程を区域内で行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約80％を占めているため。なお、付加価値は価格を用いて算出している。



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