訳あり 国産 塩さば あごだし風味 約2.7kg

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【訳あり 塩さば フィーレ】 約3.5kg

【訳あり 塩さば フィーレ】 約5kg



あっさりとした脂乗りが特徴の国産鯖を、こだわりの焼きあごだしを使用して上品な味わいに仕上げました♪

◆魚のこだわり
日本各地で水揚げされた鯖を、確かな目利きでサイズ・鮮度を厳選し、買い付けを行っています。
そのため、産地は銚子、三陸、九州、山陰と全国にわたります。

◆塩のこだわり
にがり成分の多い、沖縄で最も長く愛されてきた塩「シママース」を使用。塩かどを抑え、まろやかな味わいに仕上げました。

◆製法のこだわり
少量単位で一晩じっくりと調味の旨味が染み込み、しっとり食感に！青魚特有の臭いも軽減されます。

◇訳ありの理由
製造工程で発生する、規格外品(キズ、皮破れ、変色等)が一部入ります。規格外であっても通常のものと鮮度や風味に変わりはありません。また、サイズが異なる鯖フィーレが混在します｡

■解凍方法
半日程度冷蔵庫で自然解凍するか、お召し上がりになる分量だけ袋に包み30分程度流水をかけてください｡

■注意点
・画像はイメージです｡
・発送はダンボールにて行います｡
・真空包装はされておりません｡簡易梱包のため、大袋に入れたうえで袋口はテープ止めをせず折りたたんで発送しております。

◆わたしたちが作っています◆
銚子東洋とは・・・
マルちゃんマークでお馴染みの銚子東洋。
水産物を中心に、厳選された目利きによる素材の買い付け、お客様のニーズに合わせて加工をしています。
厳しい自社基準のもと徹底した品質管理を行い、安全・安心でおいしい製品づくりに取り組んでいます。

千葉県銚子市にある銚子漁港は､日本有数の水揚量を誇ります！ 銚子の沖合は水深200mの大陸棚が広がり、南から流れてきた黒潮（暖流）が日本列島から離れていき、この黒潮に北からの親潮（寒流）がぶつかる場所です。
この場所では、海の底から栄養豊富な水がわきあがります。 また、利根川からの豊富な有機物を含んだ真水が流入します。
そんな豊かな漁場をもつ銚子市からお届けいたします!


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提供元：銚子東洋株式会社


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