【海士のいわがき】殻付き LLサイズ 12個 岩牡蠣 生食可 新鮮クリーミー 冷凍 牡蛎 牡蠣 かき カキ 岩牡蠣 いわがき CAS CAS冷凍 父の日 母の日 バーベキュー ギフト

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海士町が誇る海士のいわがきLLサイズ12個セット！
総重量4.8kg～6kg分です。

解凍すれば獲れたてのぷりぷりとした食感に。
芳醇で爽やかな甘みと食感が特徴の岩牡蠣です。

海士のいわがきは日本の岩牡蠣養殖の発祥エリアで育ち、安心安全とおいしさを兼ね備え、築地市場でも最高値で取引をされたこともあります。

安心安全と美味しさの秘密は育成環境です。
海士のいわがきは人の営みから遠く離れたきれいな海で3年以上の時間をかけて育ちます。

LLサイズの海士のいわがきは一口で食べるのがやっとなほど身が大きくしっかり詰まっています。噛んだ瞬間に広がる上品で濃厚なクリーミーさをぜひご堪能ください。




★旨みが逃げない殻付き（フルシェル）の状態でお届けします★
殻を開けるための専用カキナイフと開け方の説明書付き！
カクテルソースもお付けします。

美しい海で育った大粒の岩牡蠣を瞬時に冷凍。生食可ですので、解凍後は生がきでお楽しみいただけます！
大ぶりでクリーミー、甘さが際立つ最高の岩牡蠣です。

＜高い安全性の秘密＞
通常、養殖岩牡蠣は育て方により1年を通して出荷も可能です。
しかし、海士のいわがきは、3月?5月までの3ヶ月を出荷時期に定めています。

この理由は、身入りと安全性を重視しているから。
岩牡蠣には冬の間にしっかりと養分を蓄えてもらい、ノロウイルス等の細菌が活発になる水温13度以上の時季を避けるとともに、イワガキが産卵する直前の時季を選んで出荷しています。
さらに、食品を生産する過程での履歴をご購入者の皆さまにお伝えする仕組み「トレーサビリティーシステム」を導入し、情報の公開にも努めています。

■高鮮度の理由は「CAS（キャス）凍結」
島で食べるそのままの食味で出荷できるよう導入した特殊な凍結技術。
-55℃で微弱な振動を与えながら、細胞を壊すことなく生きたままと同じ状態で冷凍が可能です。
解凍しても、ドリップと呼ばれる水分や旨味、栄養が流れず、鮮度そのまま！
生牡蠣としてお召し上がりいただけます。

【商品について】
内容量：殻付き海士のいわがきLLサイズ×12個（合計4.8kg～6kg）
お召し上がり方法：生食可
配送方法：ヤマト運輸（冷凍便）
賞味期限：発送日より30日

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