フランクの手作りソーセージ・ベーコンなど詰め合わせ宴5種セット

フランクの手作りソーセージ・ハム・ベーコンは南アルプス甲斐駒ヶ岳の麓、名水百選で知られる白州町で作られています。
1968年の創業以来多くのホテルやレストランの調理長推薦のもとご好評を頂いております。
昔ながらの製法にこだわり、効率良く多量に作る事もしません。
素朴でごく当たり前の製法にひたすら忠実に従い作り続けています。
バラエティー豊かな製品が並ぶ豪華な商品です。

◆ベーコン
フランクを代表する逸品。
豚ばら肉に直接香辛料をすり込み、熟成（乾塩法）に2週間、桜入りのオガ屑で直火燻製を12時間かけてスモークボイルした本格的な逸品。
コクのある塩味と、燻製の香りが特徴の本格ベーコンです。
◆カクテルフランク
細挽プレーン・粗挽プレーン・バジル・黒ゴマの4種類の味が楽しめます。
黒ゴマはピリ辛です。
◆アラカルトソーセージ
大葉・ゆずこしょう・プレーン・地鶏香草・バジル・ピリ辛（チョリソー）の6種類の味が楽しめます。
◆ネットボンレスハム
豚もも肉を丸ごと一本糸巻きし、スモークボイルしたダイナミックなハムです。
◆合鴨の酒粕漬け
塩漬けした合鴨のムネ肉を燻製し、《七賢》の酒粕を使用した香りのよい合鴨です。

～生産者のこだわり～
【水】
名水百選で知られる山梨県白州町にて、おいしい水を使い1968年の創業以来多くのホテルやレストランにお選びいただいております。
【熟成】
豚の塩漬け作業に1週間かけ、熟成させることにより豚肉のうま味成分を引き出しています。
【製造】
弊社の製品は昔ながらの作り方にこだわり、完全手作りになっております。
ソーセージの原料は豚肉を100％使用し、増量剤（大豆たんぱくなど）は使用しておりませんので、本物のソーセージを味わうことができます。

【注意事項】
※肉汁などによるやけどにご注意ください。
※開封後はお早めにお召し上がりください。

提供元：関東食品工業株式会社

【地場産品に該当する理由】
製造工程のうち、原材料の肉の仕入れから完成までのすべての工程を職人の手で一つ一つ行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約80％を占めているため。

容量

【内容量】
・ベーコン(350g)×1パック
・カクテルフランク(350g)×1パック
・アラカルトソーセージ(180g)×1パック
・ネットボンレスハム(400g)×1パック
・合鴨の酒粕漬け(150g)×1パック
総重量約1.43kg
（手作り品のためサイズに個体差があります）

【原材料】
豚肉、豚バラ肉、豚もも肉、合鴨、鶏肉、でん粉、食塩、砂糖、ごま、竹炭、香辛料/紅麹色素、リン酸塩（Na,K)、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na,硝酸K）、ビタミンB1

【アレルギー表示】
豚肉、鶏肉、ごま

【保存方法】
冷蔵

【賞味期限】
配送日より冷蔵保存で25日

【関連ワード】
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※沖縄県・および離島へのお届けはできません。