【全3回定期便】天日自然乾燥米 こしひかり 10kg 《壱岐市》【長米壱岐営業所】[JCZ026]

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●太陽と風の恵み。伝統製法「かけ干し」コシヒカリ●
秋の田園風景を彩る、刈り取った稲を天日干しする「かけ干し」風景。
壱岐島の大自然の中、太陽の光と自然の風だけでじっくりと乾燥させた『自然乾燥米』をお届けします。
機械乾燥のように急激なストレスがかからないため、お米本来の旨味や香り、食感が損なわれず、一粒一粒に美味しさが凝縮されています。

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▼王道品種「コシヒカリ」の際立つツヤと甘み
甘みと粘り気が強く、ツヤと香りに優れた日本を代表する品種です。
手間暇かけた「かけ干し」により、炊き上がりはさらにふっくらと艶やか。冷めても美味しい極上のお米です。

「数あるお米の中でも壱岐のお米は特に美味しい！」「毎年リピートしています！」と、嬉しいお声も多数いただいています。

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▼「お米ソムリエ」こだわりの精米技術
実家が米農家であり、米作りの厳しさと喜びを知り尽くした「お米ソムリエ」が、壱岐の生産者の想いを引き継ぎ、責任を持ってお届けします。
最新鋭の精米設備を使用し、以下の「七工程」を経て厳選された白米のみを出荷します。

1. 玄米精選： モミや石を除去
2. 精白： 糠（ぬか）層を丁寧に削り取る
3. 振るい： 割れたお米（小砕粒）を選別
4. 色彩選別： LEDと高性能カメラで不良米を徹底除去
5. 二次選別： 再度、1粒ずつチェック
6. エアー搬送： 風力搬送で冷却しつつ、白米に付着した糠やチリを分離
7. 袋詰： 精米職人の最終目利きを経て袋詰め

【賞味期限】
お米は生鮮食品です。
精米日より30日～45日程度を目安に、なるべくお早めにお召し上がりください。




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【配送に関するご注意】
天候や船の運航状況によりお届け日が前後する場合がございます。
特に12月にお申し込みいただいた分に関しましては、注文の集中により、記載の配送期日よりもお届けにお時間をいただく場合がございます。
恐れ入りますが、あらかじめご了承のうえご注文ください。
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