「珈」Cもくれんブレンド250g コーヒー豆 ブラジル 【苦め】と 紀州ネルドリッパー

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★この商品はCもくれんブレンド250gのコーヒー豆と紀州ネルドリッパーです。

【コーヒー】
ブラジル主体
甘苦の愉しみ 和やかな滋味

しっかりスッキリ苦い目のブレンドです。
黒色のブラジルとエチオピアとガテマラのブレンドです。

それぞれの焙煎度合いはほぼ一緒ですのでそれぞれの違いというのは感じにくいところもあるのですが
そのあたりもブレンドした時のおもしろみかもしれません、
10g（大さじ山盛り2杯程度）で試していただいて味や香りが強いなと思ったら量を半分にして、
味や香りがもう少し欲しいなと思ったらもう半分足して抽出すると好みの味を得やすいです。
グッと量を増やして淹れると味の変化や、新しい発見があるのも深煎り珈琲のブレンドの楽しみではないかと思っています。

賞味期限は酸化による経時変化で風味が変わっていきますがひとまず半年ほどを目安にしていただいています。
直火焙煎機と焙煎方法で乾物の様に焙煎しています。光の当たらない冷暗所への常温保存をおすすめしています。

【ネルドリッパー】
珈琲もくれんで使っているネルドリッパー（小）です。1〜2人用を目安に使っていただけます。
部材はステンレス製、ネル生地は紀州ネルの平織りです。着脱式で取替できます。

日本の綿ネル布の発祥は和歌山です。
和歌山産のネル生地で作られています。平織りは薄手の織りな事です。
薄手だと、通りがよくコーヒー豆の味をネル布の特性も活かした形でドリップできます。

【使用方法】
使い初めは、珈琲の粉と一緒に20分ほど煮沸して、ネル布を馴染ませます。
使い終わった後は、石鹸や洗剤などを使わず水道水で粉を洗い流して、ビニール袋などに入れ、冷蔵庫に入れて保管します。
次の使用までに間の空く時は、煮沸してからビニール袋に入れ、冷蔵庫で保管してください。
冷凍庫という話しも時折聞きますが、試した時に味が良くなかったので、あまりオススメはしていません。
珈琲豆・粉の保存にしても冷蔵庫や冷凍庫はイマイチだなという感想があります。
ただ環境の違いなどもあり、あくまでも個人的な見解に過ぎないかもしれませんので、そこはご了承下さい。
回数としては100回ほどが目安の様です。期間でいうと3ヶ月ほどです。

【注意事項】
画像はイメージです。実際の商品とは異なる場合があります。

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