海と森の恵みを結ぶ天然クラフト塩「美波御塩」〜自然循環型・薪火平釜製法〜徳島県 美波町 四国 海塩 天然塩 クラフト塩 粗塩 調味料 無添加 ミネラル 平釜 薪火 地下海水 ウミガメ ネイチャーポジティブ サステナブル エコ 環境保全 手作り おにぎり 天ぷら ステーキ 焼肉 塩焼き バーベキュー キャンプ飯 ギフト 贈り物 お取り寄せ ご当地

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森・川・海の豊かな循環から生まれた、こだわりの一番塩。
ウミガメが産卵に訪れるほど美しく清らかな海を持つ、徳島県美波町。 「美波御塩（みなみごえん）」は、そんな美波町の地下海水を汲み上げ、地元の森から切り出された薪を使い、昔ながらの「平釜」でじっくりと時間をかけて手作りされたこだわりの天然クラフト塩です。
海と森のミネラルがたっぷりと凝縮されたお塩は、塩角のないまろやかな甘みと、奥深い旨味が特徴。毎日のお料理にひとつまみ使うだけで、素材本来の美味しさを最大限に引き出してくれます。

「美波御塩」3つのこだわり
〇　ウミガメが還る美しい海の恵み： 美波町の美しい地下海水を100%使用。不純物が少なく、海の豊かなミネラルバランスをそのまま結晶化しています。
〇　森と海を繋ぐ「薪火・平釜製法」： 地元の里山で採れた薪を燃料に、職人がつきっきりで平釜で炊き上げます。手間暇をかけることで、口当たりの優しいまろやかな粗塩に仕上がります。
〇　自然を回復させる「ネイチャーポジティブ」： ただお塩を作るだけでなく、製塩を通じて藻場の再生や森林保全など、地域の自然環境を回復させる持続可能（サステナブル）な塩づくりに挑戦しています。

おすすめのお召し上がり方・使い方
〇　シンプルに素材を味わう： おにぎり、冷奴、ゆで卵など。お米や大豆の甘みがグッと引き立ちます。
〇　お肉やお魚の旨味アップ： ステーキや焼肉、焼き魚にパラっと振るだけで、レストランのような本格的な味わいに。
〇　揚げ物のお供に： 天ぷらや唐揚げの「つけ塩」として。サクッとした食感とまろやかな塩味が相性抜群です。

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