里山の黒真珠 なつはぜアイス ITTAA002

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ナツハゼは飯舘村の山林に自生するツツジ科スノキ属で、その実には他のベリー類の数倍多くアントシアニン（ポリフェノールの一種）が含まれています。
ナツハゼの味はカシスに似た野性味のある爽やかなクエン酸の甘酸っぱい味です。
村民は苗を山採りして庭や畑に移植し、長年実を自家用果実酒にしてきました。
この山の恵みを、一粒一粒までいに（丁寧に）摘んで、アントシアニンを食べるアイスにしてみました。
1カップに、原料のナツハゼピューレを40%以上使用しています。

【生産者の声】
福島県飯舘村で、地域に自生するナツハゼの可能性に魅了され、その栽培と商品化に取り組んできました。
震災前から苗を植え特産品化を目指していましたが、原発事故により一度は断念せざるを得ない状況に。
しかし避難先で、たわわに実るナツハゼの畑と出会い、その力強い姿に背中を押され、もう一度挑戦する決意を固めました。
譲り受けた実をジャムに加工したところ大変好評をいただき、再び商品化への道が開けました。
自然の恵みと復興への想いを込めたナツハゼの味わいを、ぜひご賞味ください。
製造は2011年3月の東京電力福島第一原発事故によりいわき市に避難移住した洋菓子店に委託しています。

【原材料名】
牛乳(国内製造、栃木県産)、ナツハゼ(福島県飯舘村産)、砂糖(国内製造)、 粉末水飴、スキムミルク/乳化剤、安定剤(増粘多糖類)、(一部に乳製品を含む)


【注意事項】
※画像はイメージです

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