青森県十和田市

とわだ短角牛希少部位ミスジ 300g 牛肉牛楽館

寄附金額: 35,700

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★稀少な国産牛の稀少な部位

【返礼品の特徴】
赤身の旨みが際立つ希少な国産牛「とわだ短角牛」。全国の牛肉生産量の1％未満という希少性を持ち、霜降りに頼らず赤身そのものの旨みと香りが楽しめます。ミスジは肩バラ近くの部位で、1頭からわずかしか取れない希少部位です。赤身が多く脂分が控えめで、しっかりとした食感と深い味わいが楽しめます。カルビとは異なる、赤身ならではの旨みと噛み応えが魅力です。焼きすぎないのが赤身肉を美味しく食べるコツです。

【ミスジの美味しさ】
ミスジは肩甲骨の内側にある柔らかい部位で、赤身の旨みが濃く、噛むほどに味が広がるのが特徴です。短角牛ならではの軽い後味と、ミスジ特有のしっとりした食感が合わさり幅広い料理で楽しめます。

【育て方のこだわり】
とわだ短角牛は八甲田山麓の広大な山地で放牧され、牧草を主体に、冬季は大豆の搾りかすなど自然由来の粗飼料を与えて育てられています。自然に近い環境で育つことで、赤身の旨みが濃く、噛むほどに味が広がる力強い肉質と、後味の軽さが生まれます。

【食べやすいサイズ】
1枚60～100gにカットしてお届けします。3～4枚を1袋にまとめて真空パックしているため、調理しやすく、焼肉やステーキに最適です。

【鮮度へのこだわり】
カット後すぐに真空パックし、液体急速冷凍機で一気に凍結。ドリップが出にくく、解凍後も生肉に近い食感と旨みを保ちます。希少部位の美味しさを損なわずにお届けします。

【生産体制】
漆畑畜産グループが飼料生産・肥育・焼肉店・精肉加工を一貫管理し、牛が生まれた時からの健康状態や肉質を細かく確認しながら品質向上に努めています。長期冷凍を行わず、常に新鮮な状態でお届けできる体制が整っています。

【こんな方におすすめ】
・赤身の旨みが好きな方
・柔らかさと赤身のコクを両立した肉を探している方
・焼肉やステーキをワンランク上の味にしたい方
・贈り物として特別感のある返礼品を選びたい方

■ 青森県十和田市 ■

焼肉贈答赤身旨味真空パック (260420160109)

カテゴリ	肉・ハム類牛肉
容量	■名称：とわだ短角牛ミスジ ■内容量：300g ■原材料：とわだ短角牛（青森県十和田市産）希少部位ミスジカット（カット：十和田市） ■賞味期限：製造日から30日 ■保存方法：要冷凍 ■注意事項：・本お礼品は冷凍した状態でクール便にてお届けします。・解凍に伴うドリップを抑えるためなるべく低温でゆっくり解凍してください。ドリップを抑えるために、調理の際には、前日に冷蔵庫へ移し、時間をかけて解凍することをお勧めします。解凍後は、調理する15分から30分前には冷蔵庫からだし室温に戻してください。・お急ぎの場合は、袋の封を開けずそのまま（肉に直接水がかからないよう注意し）、流水で解凍してください。・解凍したお肉は、お早めに調理してお召し上がりください。・まれに、急速冷凍の工程の際に肉の重なりなどが原因で、肉の色がくすんだり黒ずんだりしている場合がありますが、品質には問題ありません。ご安心して召し上がりください。・お申し込み後、速やかに発送準備を致しますが、在庫の都合等によりお時間をいただく場合があります。・表示のグラム数、重量は、セット内容により多少増減する場合があります。・画像はイメージです。お礼品はお肉のみです。 ※ふるさと納税（寄附申込み）のキャンセル、返礼品の変更・返品はお受けできません。あらかじめご了承ください。 ■提供元：焼肉　牛楽館 ■アレルギー：牛肉 ■アレルギー補足：本加工場では、卵、乳、えび、いか、牛肉、大豆、鶏肉、豚肉、やまいも、ごまを含む食品を扱っております。 ■配送不可地域：離島
発送時期	2週間を目安に発送(休業日除く) ※年末年始、長期休業や申込が殺到した際は、発送が遅れる場合がございます。
配送	常温冷蔵冷凍定期ギフトのし 2週間を目安に発送(休業日除く)※年末年始、長期休業や申込が殺到した際は、発送が遅れる場合がございます。