バスクチーズケーキ 5号 ケーキ ケーキ

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他サイトの「スイーツ・菓子部門」デイリーランキングで何度も一位を獲得している大人気の「バスクチーズケーキ」。
表面はこんがり焼き上げ香ばしく、中はとろっとクリーミーで絶妙な柔らかさ。
甘さ控えめでとっても濃厚なバスクチーズケーキをぜひご賞味ください。

事業者：有限会社ジェイ・アンド・エムズ(グランマ・グランパ)

◆しっかり濃いチーズ＆爽やかな甘さが絶品
上を焦がして中はとろっと濃厚。チーズ感が濃いのに、口の中に入れたらしゅっと溶けていきます。
優しい甘さとチーズの風味、レモンの爽やかさが絶妙にマッチした本格的なバスクチーズケーキです。

◆大型ショッピングサイトでランキング上位常連のスイーツです。
なんとこのバスクチーズケーキ、某大型ショッピングサイトでランキング上位に常連の人気商品。
注文が多すぎてお店でもなかなか手に入らないほど人気なんです。
「甘いものが苦手な旦那さんが、こればかり食べたがる」
「今まで食べたチーズケーキの中で一番」
と多くの人から絶賛の声が届いています。
美味しすぎて、遠い県外からお店までわざわざ会う目的で来てくれた方もいたんだとか。

◆こだわりポイント
-@本場スペインのレシピから作成
2015年、まだ日本にバスクチーズケーキがほとんどなかった頃、なんとスペイン語のレシピを取り寄せて辞書を引きながら翻訳。最初は「自分が食べてみたい！」というワクワクから始まったんだそうです。
-A最高の分量を追求
それぞれの材料の分量1g単位で変えながら理想の味を追求。「思い描く味」に近づけるために何度でも作り直し、完成までに1年近く繰り返しました。
-Bチーズにこだわり
通常のチーズケーキの2倍のチーズを使用(同社比)。濃厚さの秘密です。
チーズもたくさんの種類を試して、最も相性の良いものを選びました。安定して同じ味が出せるようにとレモンの仕入れ先までこだわっています。

◆「おいしくて当たり前。他にもおいしいスイーツ屋さんはいくらでもある」
「生地のかき混ぜ方ひとつ、レモンを加えるタイミングひとつでぜんぜん違うものができる」と話す店主の細川さん。品質を落としたくなくて1,000個注文があった時も全て一人で作っていると言います。

◆召し上がり方
商品は冷凍で届きます。5-6時間、冷蔵庫で解凍して食べてください。
まずは冷たいまま口に入れ、口の中で溶けていく食感を楽しんで。ベリー系のソースなどをかけてもGood!
またおすすめは、30秒くらいチンしてブラックペッパーを振ればチーズのようにも楽しめます。甘すぎずしっかりと濃厚なので、ワインのおつまみにもぴったり。
とろっと濃厚な生地で包丁が通りにくいので、お湯にくぐらせて拭いた温かい包丁で切るとサッと引けます。
ぜひ試してみて下さい。

◆「この値段でこんなすごいの食べていいの？」って喜んでくれるのが嬉しい
お客様の気持ちになって作りづつければ、喜びの声が帰ってくる。そのコミュニケーションが嬉しくて、ケーキには手書きのメッセージをつけているそう。
注文も多くたいへんな仕事量なんだそうですが、食べてくれた方からの声を励みに、細川さんは今日も気持ちを込めてバスクチーズケーキを焼いています。

【高知県宿毛市のご紹介】
高知県宿毛市は、清流と豊かな海に恵まれた自然あふれる町です。特産の柑橘「土佐文旦」は、みかんにも負けない爽やかな甘みで、高級品としてギフトにも人気。訳ありや規格外でも味は美味しく、通販サイトのランキングでも注目されています。さらにビールに合う「かつおのたたき」や「マグロ」をはじめ、海鮮や鮮魚も豊富。白米の「コシヒカリ」や「ヒノヒカリ」などのお米も評判で、ふっくら炊き上がります。また、文旦ジュースとみかんジュースの飲み比べに加え、手作りのチーズケーキやガトーショコラなどスイーツも人気で、予約が殺到するほど。特産品にあふれる宿毛市は、贈り物にも最適なまちです！



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