旭洋酒　ソレイユ　ヴー ルージュ/それいゆシラー　720ml×2本セット【1718030】

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ソレイユ　ヴー ルージュ
タイプ/ミディアムボディ　Alc/12%
品種/甲斐ノワール他

甲斐ノワールを主体に他品種をブレンドし、樽熟成。それぞれの品種の個性が融合し、オークのフレーバーとタンニンが全体をまとめたバランスのよいミディアムに仕上がりました。
黒土、なめし皮、焼いた杉、ミント、チェリーパイや薔薇のジャムなど、黒さの中に焼き菓子や赤い果実の甘酸っぱさが溶け込んだ複雑な香。甲斐ノワールとしては穏やかな酸をともなう果実味が上質オークのタンニンにのって広がり、心地よいロースト香が漂います。ドライプラム様のアフターテイストがしっかりと残ります。

燻製やジビエ、ボロネーゼやラザニア、バルサミコフルーツソースのポークソテー、とんかつ等と◎

飲用適温16℃前後。無濾過生詰のため滓や酒石が沈殿します。

それいゆシラー　
タイプ/ミディアムボディ　Alc/12%
品種/シラー

温暖化対策のため、標高500mの自社畑で2008年より一文字短梢棚式で栽培しているシラー。ピノ・ノワールほど密着粒ではありませんが果皮が薄く、収穫前の降雨で割れやすいデリケートな品種です。近年、品種香の一つである「胡椒の香」が、多雨の日本で作られたワインにより多く含まれる事が判り注目されています。

除梗機でちぎれた梗を手作業で入念に除去し、ポンプを使わずに丸のままタンクへ。アルコール醗酵終了後は自然誘発によるマロラクティック醗酵を行い、フレンチオークで8か月間熟成。無濾過で生詰しました。

深紅の薔薇や菫、なめし皮、ブラックチェリーなどの香。適度な酸をともなう充実した果実味に胡椒やプラムなどの戻り香が融合しふくよかさが継続。良年ならではのプロポーションの良さが感じられます。

ラムやポークのソテーや煮込み、黒オリーブや生ハム、アラビアータやペスカトーレなどのトマトソースパスタ、シェーブルチーズ等と。

飲用適温16℃前後。無濾過生詰のため澱や酒石が沈殿します。

■生産者の声
旭洋酒ソレイユワインは山梨市の住宅街にひっそりと佇むスタッフ3人だけのワイナリーです。原料となるのは、1haに満たない自社畑と、ワイナリーから半径5km圏内の地元農家のブドウのみ。栽培醸造家であるオーナー夫婦が目の届く範囲で、信頼できる農家の手掛けたブドウだけを丁寧に醸造しています。自社畑では低肥料草生栽培でバランスのとれた樹勢を保ち、熟度によって収穫時期を分けるきめ細かい作業で、ワインに滋味を与える凝縮したブドウを収穫しています。

■お礼品の内容について
・ソレイユ　ヴー ルージュ[720ml×1本]
　　製造地:山梨県山梨市/加工地:山梨県山梨市
・それいゆシラー　[720ml×1本]
　　製造地:山梨県山梨市/加工地:山梨県山梨市


■原材料・成分
ぶどう/酸化防止剤(亜硫酸塩)

■注意事項/その他
※賞味期限の表記はありませんが到着後は冷暗所で保存し、開封後はお早めにお飲みください。
※在庫がなくなり次第次のヴィンテージに切り替わります。


配送種別:通常
■提供事業者：株式会社エムズギフト（ＳＴ）

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
※20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。

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