山口県防府市佐波川で獲れる天然鮎 3～5尾 (約250g) も蔵 山口県 防府市 O-F20 天然鮎 魚介類 川魚 鮮魚 瞬間冷凍 鮎の塩焼き 旬 産地直送 佐波川 特産品

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【地場産品類型】2号 当該地方団体の区域内において返礼品等の原材料の主要な部分が生産されたものであること。

山口県防府市を流れる一級河川、佐波川で育った天然鮎。
清らかな流れの中で育った鮎は香り高く、身が引き締まっているのが特徴です。
水揚げ後素早く瞬間冷凍することで、とれたての鮮度と旨味をそのまま閉じ込めました。
塩焼きにすれば、ふっくらとした身と鮎ならではの爽やかな香りが広がります。
自然の恵みがつまった、川の味覚を是非ご家庭でお楽しみください。

創業70年。地域の食文化を大切にしてきました。
創作料理にも工夫を重ね、防府の魅力を伝えることを大切にしています。
食材は独自のルートで仕入れ、自社加工。これからも料理を通して防府の魅力を伝えていきます。

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