高級 アオリイカ 一夜干し 5枚入り 約300g 京都府産 アオリイカ

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ひと口でわかる、アオリイカの甘み　
高級イカ × 一夜干しで甘みを凝縮
冷風乾燥で旨味を凝縮した、もっちり高級一夜干し

アオリイカは、イカの中でも特に甘みが強く、肉厚でもっちりとした食感が魅力の高級食材です。本返礼品では、京都府産の新鮮なアオリイカを一枚一枚丁寧に下処理し、約25℃の冷風で約3時間じっくり乾燥させる一夜干し製法で仕上げました。余分な水分だけを程よく抜くことで、素材本来の甘みと旨味を凝縮。焼き上げると香ばしい香りとともに、ひと口目から広がる濃厚な甘みともっちりとした食感をお楽しみいただけます。

さらに、製造工程では一度冷凍する工程を取り入れ、長年の経験を活かしてアオリイカ本来のおいしさを最大限に引き出しました。干物でありながら硬くなりにくく、外は香ばしく、中はやわらかでねっとりとした食感が特徴です。

日本酒や焼酎、ビールのお供にはもちろん、ご家庭で少し贅沢な夕食の一品としてもおすすめ。骨がないためお子さまにも食べやすく、ご家族みなさまでお楽しみいただけます。

【商品の特徴】
・京都府産アオリイカを使用
・イカ本来の甘みと旨味を凝縮
・肉厚でもっちり・ねっとり食感
・約25℃の冷風乾燥で丁寧に仕上げ
・真空パック・冷凍でおいしさをキープ
・焼くだけで手軽に本格的な味わい

【おすすめの調理法】
冷蔵庫で自然解凍後、魚焼きグリルやフライパンで両面2〜3分を目安に焼いてください。焼きすぎず、表面がほんのり色付いた頃が食べ頃です。そのままはもちろん、すだちやレモンを添えたり、七味マヨネーズを合わせたりするのもおすすめ。細切りにしてパスタや炊き込みご飯などのアレンジもお楽しみいただけます。

【ご注意事項】
・解凍は冷蔵庫での自然解凍をおすすめします。
・解凍後はお早めにお召し上がりください。
・必ず加熱してお召し上がりください。
・天然物のため、大きさや形状には個体差があります。
・モニターの発色具合によって実際のものと色が異なる場合があります。

【こだわりポイント】
京都府産のアオリイカを一枚一枚丁寧に下処理し、約25℃の冷風で約3時間じっくり乾燥させる一夜干し製法で仕上げています。
余分な水分だけを取り除くことで、アオリイカ本来の甘みと旨味を凝縮。さらに、一度冷凍する工程を取り入れ、素材のおいしさをより引き出すひと手間を惜しみません。

【わたしたちが作っています】
和仁商店は、京都府舞鶴市で60年以上にわたり水産加工を営んできました。長年培った経験と確かな技術を受け継ぎながら、素材の持ち味を大切にしたものづくりを続けています。
一つひとつ丁寧に仕上げた海の幸を、全国の皆さまへ心を込めてお届けします。

【こんなところで作っています】
日本海に面した京都府舞鶴市は、新鮮な海の幸に恵まれた港町です。
和仁商店では、この豊かな海の恵みを生かし、長年培った加工技術で一つひとつ丁寧に製造しています。ご家庭で焼くだけで、舞鶴ならではの海の味覚をお楽しみいただけます。

【わたしたちが歩んできた道】
創業以来約60年、水産加工一筋で地域の魚介と向き合ってきました。時代とともに食文化やニーズが変わる中でも、「素材をおいしく届けたい」という想いは変わりません。これからも長年培った技術を生かし、舞鶴の海の魅力を全国へ届けてまいります。

【ふるさと納税による変化、または今後の意気込み】
ふるさと納税を通じて、舞鶴の海の幸を全国の皆さまに知っていただけることを大変うれしく思っています。
これからも培ってきた技術と経験を大切にしながら、地域の魅力が伝わる返礼品づくりに取り組み、多くの方に「また食べたい」と思っていただける商品をお届けしてまいります。


【賞味期限】
製造から30日

【アレルギー】
いか

【地場産品基準】
3
京都府内で水揚げされた魚を、市内の加工場で下処理・調理・乾燥などの主要な加工を行い、干物として製品化しているため

提供元：和仁商店

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