【3回定期便】信州峯村牛（信州プレミアム牛）ブリスケット 合計600g（200g×3回 毎月発送）オリジナルソース1種セット｜【Smokemanship KARUIZAWA】軽井沢 A5 A4 和牛 BBQ テキサスバーベキュー ビーフ 食べ比べ

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毎月届く！柔らかさと肉の旨みに驚く！スモーク薫る信州峯村牛ブリスケット
Smokemanship人気のブリスケット200gが毎月届く定期便です。


油を丁寧にトリミングし、下味を仕込んだ信州峯村牛（信州プレミアム牛）。
そのA4ランク以上の信州峯村牛を約15?6時間じっくりスモークするテキサスバーベキュースタイルの、和牛のブリスケットをお届けします。
手で簡単にちぎれるほど柔らかくジューシーなブリスケットは、お肉の旨味とスモークの香りが絶妙なハーモニーを生み出します。

ブリスケットを楽しむための、Smokemanshipオリジナルのソースをご用意しました。
酸味と苦味が絶妙なコーヒーソースで本格的なテキサススタイルの味を楽しむことができます。

【ブリスケットとは】
牛の前足の内側、胸部のあたりにある「肩バラ肉」の部位のことです。
赤身と脂肪が層になっており、濃厚な旨味とジューシーさが特徴です。
アメリカではバーベキューの定番部位で、じっくり火を通すことで非常に柔らかくなります。

【信州峯村牛】
長野県東御市にある「牧舎みねむら」。
年間約80頭しか市場に出回らない、一頭一頭大切に育てられた牧舎みねみらの中でも厳選した「信州峯村牛」。
標高900メートルの浅間山麓の豊かな自然の中でのびのびと育つ牛は、赤身、脂の美味しさに定評があり、内閣総理大臣賞も受賞しています。
この土地ならではの黒毛和牛肉を、お楽しみいただけます。

【スモークマンシップ軽井沢】
軽井沢で唯一、テキサススタイルBBQが楽しめる人気のレストラン。
峯村牛のブリスケットや、プルドポーク、スペアリブなど本格的なテキサスBBQを楽しめます！
国内のみならず海外からのお客様からも絶賛のブリスケットをご自宅でもお楽しみください。

注目ワード
A4 A5 みねむら 信州プレミアム牛肉 黒毛和牛 国産 お取り寄せ グルメ 人気 ブランド 部位 肉


Smokemanshipの信州峯村牛ブリスケットへのこだわり
スモークで満ちたピットで肉を長時間「茹でる」ように、じっくりと燻していく。
テキサスバーベキューに工夫を加えながら、日本人に合うLow and Slowの調理法を探求した味わいに仕上げた、Smokemanshipオリジナルのブリスケットをお楽しみください。

SmokemanshipのPhilosophy（哲学）
●Craftmanship
繊細なスモークへのこだわりで、素材の魅力と可能性を最大限に引き出す。

●Creation
スモークの新たな可能性を追求し、素材の可能性と最適なスモークの可能性を探り続ける。

●Community
地域の食材を活用し、地産地消の活性化に貢献する。

●Change
大量生産するのではなく、本当に必要なだけつくる。関わってくださる全ての人の幸せに挑戦する。


Smokemanship軽井沢
信州峯村牛のブリスケットを提供するのは、軽井沢で唯一、テキサススタイルBBQが楽しめる人気のレストランのSmokemanshipです。
峯村牛のブリスケットや、プルドポーク、スペアリブなど本格的なテキサスBBQを楽しんでいただきたいという思いから、さまざまな楽しみ方を発信しています。
国内のみならず海外からのお客様からも絶賛の、ここでしか食べれないブリスケットをご自宅でもお店でもお楽しみください。



【申込期日】
通年受け付けています。

【消費期限】
冷蔵保管（10℃以下）で約3ヶ月

【保存方法】
冷蔵保管（10℃以下）

【アレルギー品目】
小麦,牛肉,大豆

【提供元】
Smokemanship

【地場産品に該当する理由】
市内生産牛肉100％使用（告示第5条第2号該当）

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