鹿肉 710g 希少部位セット タン ハツ ヒレ 【 鹿肉 】

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◆希少部位セット
鹿肉のさまざまな部位を食べ比べてみたい方におすすめのセット。
タン、ハツ、ヒレという個性豊かな希少部位を詰め合わせました。

＜内容量＞
計710g
・タン 約210g
・ハツ 約300g
・ヒレ 約200g

「祖谷の地美栄」は、三好市祖谷の大自然で育まれた鹿を、地域の恵みとして大切に活かしたジビエブランドです。
山を駆け巡り、自然の中で育った鹿は、余分な脂肪が少なく、赤身の旨みが魅力です。
ロースやヒレなどの希少部位は、鹿肉本来の繊細な味わいを。
スネやクビ、カタなどは、煮込み料理にすることで、じっくりと旨みを楽しめます。
さらに、鹿肉を使ったソーセージやメンチカツ、パストラミなど、ジビエをより身近に楽しめる加工品もご用意しています。

一頭の鹿を余すことなく活かし、山の恵みを食卓へ。
「祖谷の地美栄」を通して、祖谷の自然と、そこに根付く食文化をぜひ味わってみてください。

＜私たちについて＞
祖谷の鹿は、険しい山々を駆け回って育つため、赤身が締まり良質な肉質になります。
近年は捕獲頭数も増え、祖谷の地美栄では年間300頭以上を解体した実績も。年間を通じて新鮮な鹿肉を安定供給できます。

◆祖谷の“秘境”から、産地直送。
独自のトレーサビリティで、安心・安全のジビエをお届けします。
1,000m級の山々に囲まれた祖谷は、昔から野生の恵みが食文化を支えてきた土地。
私たちは、この恵みを「欲しいときに欲しい量を」届けるため、安心安全にこだわった体制を整えました。
祖谷の地美栄は、透明性と管理体制に自信を持つジビエ専門施設として、これからも“もっと使いやすい存在”を目指します。

【消費期限】製造から冷凍で1年
【申込期間】通年受付
【アレルギー成分】特定原材料8品目は使用していません。
　　　　　　　　　特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません。

【 事業者 】祖谷の地美栄


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