天然ハモ（骨切済）500ｇ

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市場のプロが厳選した天然の鱧（ハモ）を使用。

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贅沢食材をご家庭で。
「骨切りハモ」3つのこだわり
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■ 01. 仕入れのこだわり
市場でプロの目利きが直接仕入れ。 鮮度と旬の時期にこだわり、脂の乗りが良い大ぶりのハモ使用しています。

■ 02. 加工のこだわり
長くて固い小骨が3,000本以上もあるハモは、骨切り処理をしっかりと行わないと食べることができません。
骨を切るためには、皮1枚を残しつつ、身の部分は約2mm間隔で完全に切らなければならないという繊細な技術が求められます。
ご家庭でお楽しみいただけるよう、この骨切り処理を行った状態でお届けいたします。

■ 03. 商品のこだわり
-30℃で急速凍結しています。繊細で味わい深いハモの味を、鮮度を損なうことなくお届けします。

【内容量】
骨切りハモ500g

【賞味期限】
出荷日より90日（冷凍）
※解凍後はお早めにお召し上がりください。

【保存方法】
要冷凍（-18℃以下）

【お召し上がり方】
冷蔵庫で自然解凍後、加熱調理してお召し上がりください。
鱧を一口大サイズに切って各料理にご使用ください。（レシピのしおり付き）

【お楽しみ方】
・鱧フライ（イチオシ！）
　薄力粉、溶き卵、パン粉で白身フライに仕上げます。他の白身フライには無い、芳醇な味と食べ応えがあります。タルタルソースとも相性が良くオススメです。

・鱧鍋 （鱧しゃぶ） （鱧ちり）
　お出汁で楽しむ鍋料理です。具材は玉ねぎ、きのこ、三つ葉や水菜と相性が良いです。

・鱧の照焼
　鱧を焼き、酒、醤油、みりん、砂糖を絡めて照焼にすると白飯が止まりません。

【梱包形態】
保冷シートに包み、化粧箱に入れてお届けいたします。

【小倉商店について】
大正八年に創業し、百年以上の歴史を持つ水産物仲卸業者です
岡山市中央卸売市場から、皆様に「旨い！」をお届けします。

【地場産品に該当する理由】
県内産原材料を使用し、加工の工程すべてを県内で行い製造しています（告示第5条第2号に該当）

※お届け日・時間の指定及び発送前の電話、メール等での事前連絡は行っておりません。
※ご不在の期間がある場合は、お知らせください。

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