鹿肉 ジャーキー 120g

決済方法：

ふるなびマネー

クレジットカード

Amazon Pay

PayPay

楽天ペイ

d払い

徳島の鹿肉のおいしさを、手軽に味わっていただけるジャーキーに仕上げました。

鹿肉ならではの旨みをぎゅっと閉じ込めた、噛むほどに味わいが広がる一品です。

30gずつの食べきりやすいサイズで、おやつとしてはもちろん、お酒のおつまみなどにもおすすめ。

調理の必要がないため、

「ジビエを一度食べてみたい」
「鹿肉には興味があるけれど、調理は少し難しそう」

という方にも、気軽に鹿肉のおいしさを知っていただけます。

【おいしさを引き出す、丁寧な処理】
捕獲後の迅速な処理や丁寧な血抜き、温度管理を大切にしています。

野生の鹿だからこそ、その後の処理を丁寧に。
迅速な初期対応と徹底した温度管理によって、上品で奥深い赤身肉を目指すことを掲げています。
～徳島大学の学生を中心としたジビエプロジェクト～
きっかけとなったのは、徳島県阿南市・加茂谷でのジビエインターン。そこで地域の猟師と出会い、鳥獣被害や、捕獲された鹿が十分に活用されないまま失われている現状を知りました。
「この課題を、自分たちの力で変えたい。」
その想いから、学生自身も狩猟資格を取得し、ジビエの現場に向き合いながら活動しています。
「命を100％燃やし尽くす。」
私たちが目指すのは、鹿肉を販売することだけではありません。
肉は食卓へ。
皮は革製品へ。
骨や角も、新たな商品へ。
一頭の鹿から生まれるものをできる限り活かし、「害獣」と呼ばれていた命を新たな地域資源へ変えていく。
徳島・加茂谷から始まった、学生たちの新しい挑戦。
その第一歩となる鹿肉を、ぜひご家庭でお楽しみください。


消費期限：冷凍保存で半年

ワンストップ特例オンライン申請
対応サービス一覧

• ふるなびワンストップ e申請
• ふるまど
• 自治体マイページ

ふるなびマイページで申請できるのは「ふるなびワンストップ e申請」です。
申請サービスの概要はワンストップ特例オンライン申請サービスのご案内をご覧ください。