牛力屋 熟成熊野牛 モモすき焼き（400g）

返礼品情報

和歌山県内で育てられた熊野牛のモモ肉を、すき焼き用に仕上げてお届けします。
モモ肉は赤身の旨みをしっかり感じられる部位で、脂が控えめながらも肉本来の味わいを楽しめるのが特徴です。
すき焼きにすることで、割り下の甘辛い味わいと熊野牛の旨みが重なり、ご飯にもよく合う一品としてお楽しみいただけます。

牛力屋では、仕入れた熊野牛を区域内の事業所にて、熟成機能を有する冷蔵庫で管理しながら熟成しています。
電圧を活用して肉に微振動を与えながら熟成させることで、肉質を整え、旨みを引き出したうえで、すき焼き用として食べやすい状態に加工しています。

調理の際は、割り下でさっと火を通し、溶き卵に絡めてお召し上がりいただくのがおすすめです。
白菜、白ねぎ、春菊、しいたけ、豆腐、糸こんにゃくなどの具材と合わせると、
熊野牛の旨みが割り下に広がり、最後までおいしくお楽しみいただけます。

400g入りのため、ご家庭での夕食や、少し特別な日の食卓にも使いやすい内容量です。
赤身の旨みを楽しめる熊野牛モモ肉を、牛力屋ならではの熟成加工でぜひご賞味ください。

【注意事項】
※ご注文状況により発送時期が前後する可能性がございます。ご了承くださいませ。

【地場産品基準第4号該当】熊野牛の肥育を和歌山市内で行っています（流通経路上、市場に出荷・競にかけられたものを仕入れています）

【お問合せ先】
事業者名：肉の匠 牛力屋
連絡先：073-488-2988
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